精制可可华夫饼怎么做又香又好吃
主料
高粉 :160低粉 :100
室温黄油 :120
辅料
糖 :60盐 :2
鸡蛋 :1个小
牛奶 :80
酵母 :6
可可粉 :30
具体步骤
1. 牛奶温热加入酵母搅拌一会
2. 所有材料入面包机揉面至光滑,然后室温发酵至两倍大拿出。
3. 白糖倒入发酵后的面团上,用切拌法拌匀备用。
4. 分割成16个小块,稍微揉圆。
5. 华夫机预热到一滴水上去就会蒸发掉的状态,用刮板把面团稍微压扁一下,放入机器合拢。
6. 放入后会看见开始冒蒸汽,当蒸汽基本没有了,也就可以出炉啦!
7. 如果你用华夫模具在炉子上烤,那么一定是小火,还要记得反面再烤下哦!
8. 配上一杯香浓的咖啡,放着音乐吃着华夫饼,吃货的人生就完美啦!
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