香浓奶汁杂拌怎么做又香又好吃
奶汁杂拌是一道俄罗斯风味的美食,里面的所用的材料丰富。这道菜本身的口味对于我们来说有点偏甜了,所以我们可以少加点糖就不那么腻口。习惯这种口味的朋友可以慢慢的品味,浓浓的奶香味配合蘑菇的爽口,吃一口,味道在嘴里散开,在配上肉类,更加有层次感。
主料
口蘑 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
口蘑清洗干净切片;鸡腿肉剔骨,去掉筋膜,垂直纹路切片;西兰花掰成小朵,洗净,用水焯熟;培根切丝;虾预先煮熟或半熟。
牛奶加面粉,和成糊(按个人喜好控制浓稠度,如果喜欢汤汁型,调成稀糊,喜欢烤杂拌的,则要浓稠一些),用勺子把面粉捻开,不要有疙瘩(特别是比较浓稠的情况)
小煮锅加一锅底的水,烧开,加入鸡片、培根、蘑菇片、盐、胡椒粉、黄油,直到把鸡片煮熟,加入牛奶糊,搅拌均匀。
加入虾,适当搅拌,煮开锅;把西兰花围绕锅沿摆放一圈,开锅以后关火。
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