诱人的独咸茄怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

大豆 ：
香油 ：5g
酱油 ：克
盐 ：克
花椒 ：克
香菜 ：
大葱 ：

具体步骤

1. 将黄豆洗净用温水泡软；

2. 香菜择洗干净切末；

3. 大葱切丝；

4. 茄子洗净切滚刀块，放在太阳处晒蔫；

5. 锅内添水，放入茄子、黄豆煮至将熟时，加酱油、精盐煮至汤将干时装盘，撒上香菜末、葱丝；

6. 炒锅放入香油烧热，下入花椒炸香，去除花椒，将花椒油浇在盘内即可。