美味的红皮土豆芝麻球怎么做又香又好吃
红皮的土豆其实我还从来没有见过,因为重庆是没有的,红皮土豆是陕北的特产,而且它的营养价值还非常的高。前段时间我朋友给了我一些红皮土豆,今天我就做一做美味的红皮土豆芝麻球给家人尝尝,其实我也没有吃过,我也不知道味道怎么样,拭目以待吧。
主料
红皮土豆泥 :220糯米粉 :220
白糖 :50
辅料
油 :适量白芝麻 :适量
水 :适量
枣泥馅 :适量
具体步骤
准备材料。
土豆切片。
切成薄片。
放入蒸锅蒸熟。
先把土豆捣成泥。
加入糯米粉和白糖。太干了加适量的水。
揉成面团。
先把馅料分成10g一个的小球。
把面团分成20g一个的小剂子。
取一个面团,按扁。
放入一个馅料。
用虎口推捏封口。
揉圆。
将土豆球底部在水中粘一下,用手揉一下,让土豆球都粘到水。
把沾水的土豆球放到芝麻里面滚一下。
取出来用手在揉几下,让芝麻粘的更牢固。
全部都包好了备用。
锅里面放油烧至六成热(六成热的油油面向四周翻动,略有青烟升起)把做好的土豆球放入油里面,轻轻的晃动油锅,这样可以使土豆球不会粘在一起的。
炸到土豆球稍微变大金黄熟透,捞出控油。
又糯又香又甜的土豆球做好了,是不是很有食欲啊。亲们快来尝一尝吧!
1、土豆一定要碾碎在放入糯米粉和糖。2、炸的时候一定要注意,不要烫伤了。3、晾凉食用也很美味的。
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