「自制」番茄饭怎么做又香又好吃
主料
西红柿 :1个大米 :250
辅料
玉米(鲜) :25青豆 :25
胡萝卜 :1/2根
食盐 :1小勺
橄榄油 :2勺
黑胡椒粉 :1/2小勺
水 :适量
具体步骤
将玉米青豆胡萝卜冲洗干净,番茄洗净去蒂(这样容易出汁和去皮);按自家平时吃饭的量淘好米,水要比平时少一些些,因为有蔬菜会出汁水
放入杂菜、调味料一起混合,然后重点来了,就是一定要加2勺食用油,我用的是橄榄油,当然大豆油、玉米油、山茶油等都可以,如果混搭两种油更好,最简单的一个原因是加了油口感会更好,使煮熟后的饭粒颗颗分明不粘连,增加饭的香味
接下来继续做饭,将整只番茄倒扣在里面,然后就只需要一键启动电饭煲就OK了
成品出锅番茄已经可以轻松去皮,轻轻一撕番茄就光溜了(我是压力煲,期间不能打开,不然青豆可以晚些放颜色会更好些)
然后就可以拿饭铲将番茄打碎和米饭一起搅拌,美味营养又方便的蔬菜饭完成了
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