#DIY#莓果冰淇淋怎么做又香又好吃
主料
黑莓果 :200蛋黄 :3个
淡奶油 :150ml
牛奶 :150ml
辅料
糖 :65玉米淀粉 :2
朗姆酒 :一小勺
具体步骤
1. ~莓果冰淇淋~
2. 材料A:蛋黄3个、糖20g、玉米淀粉2g、牛奶150ml
3. 材料B:黑莓果200g、糖30g、朗姆酒一小勺
4. 材料C:淡奶油150g、糖15g
5. 将材料A中的蛋黄和糖混合,用打蛋器搅打,打至糖融化、蛋黄颜色变浅;
6. 加入玉米淀粉搅拌均匀;
7. 牛奶倒入奶锅中煮开,随即慢慢的倒入步骤一的蛋黄中,并一边用打蛋器继续快速搅打均匀,以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固;
8. 蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅,再开小火慢慢加热,并不停搅拌;
9. 煮至浓稠状,离火放凉;
10. 材料B中的速冻黑莓退冰后加入细砂糖及朗姆酒,用料理机搅打成泥状;
11. 淡奶油加糖用打蛋器打至7分发,
12. 混倒入之前做好并放凉的蛋奶酱,拌匀;
13. 倒入莓果泥,继续搅拌均匀;
14. 装入密封盒,入冰箱冷冻;
15. 冷冻过程中每隔1个小时取出,用勺子翻拌一遍,直至完全冻硬;
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
鲜茶树菇炒肉丝的做法,鲜茶树菇炒肉丝怎么做
“夏天吃点菌类比较好,今天很勤快,特意起早去买菜,看见茶树菇就买了点回来,我比较喜欢吃的。最近一直偷懒,都发成品,今天勤快点,发点步骤。”食材明细主料鲜茶树菇(适量)里脊肉(适量)辅料青红椒(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤1、茶...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
酸甜汁鱼块的做法,酸甜汁鱼块怎么做
“美国的鱼都是冰冻鱼,蒸是不可能的,炸也炸过几次,这次决定与蔬菜共舞,这样吃起来不单调,而且颜色丰富,勾人食欲。”食材明细主料鱼块(适量)墨西哥甜椒(适量)苏梅酱(适量)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸甜汁鱼块的做法步骤1、将鱼块用白胡椒面、盐、酒和生粉腌制,再蘸...