千味醉铁锅辣鱼怎么做又香又好吃
主料
鲤鱼 ：其他鱼也可以土豆 ：适量
冻豆腐 ：适量
辅料
葱 ：切小段姜蒜 ：切片
酱油 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1. 将鱼处理好
2. 酱油，醋，盐，白糖，葱姜蒜，调在一起，土豆切块
3. 锅中放油烧热，放入花椒粒炒香，然后放入邳县豆瓣炒香，倒入上一步调好的调料，中火将汤烧开后加入水(y，忘记在之前的调料栏里写邳县豆瓣了)
4. 汤再次烧开后放入鱼
5. 10分钟后放入土豆和冻豆腐，中小火继续炖
6. 最后直到把汤收得差不多就可以出锅了(p.s.不是完全没有汤哦！)
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