北京开火锅店要多少钱
火锅作为一种美食,深受大众的喜爱,不仅口味老少皆宜,而且适合家人和朋友聚餐的比较好选择。因此,各式各样的火锅店如雨后春笋般不断涌现。所以火锅市场成为餐饮业中竞争最激烈的一项热门投资,但在许多投资商眼中依旧是一块香饽饽。不可置否的是,现在有很多投资商选择在一线城市开火锅店,其实这要求投资商拥有比较丰厚的投资资金才能顺利开店经营。那么,北京开火锅店要多少钱?接下来,由我带领大家阅读下面的内容了解一下吧。
一、北京开火锅店要多少钱
一般小规模的火锅店8-10万,一个600-800平方米、60-80张台的火锅店,大概要准备60万元的资金,其中包括至少7个月的房租(包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金)、装饰装修、设施设备购置、员工招聘培训、前期的广告宣传等费用,同时还要准备10万元左右用于周转的资金。
600-800平方的火锅加盟店,一般要装2-3个月,租房的时候,一定要跟房东讲好-3个月的装修期内免租金。此外,火锅加盟店工作人员的服饰一定要与装修格调一致。
二、做火锅最重要的是什么
1、首页说说加盟,比如大品牌,人气高,但是加盟费贵,还得押金等等,当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度,有口碑,自己省心省力,一切按标准来走。但就是前期投资大,回本比较慢。
2、其他没有多大优势,平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵
3、再来说说自制火锅底料,有两个方法,一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来,后厨的东西他搞定,价格不一定,
三、开火锅店如何选中地段
肯定找人流量大的地方(客户群体),现在不是酒香不怕巷子深的年代了。
打个很简单的比方,一个地方月租8000,每天100人经过,假如我们转化率是10%,那就是一天有10个客户进来消费,假设每人消费100元,那就是每天流水1000元,净利润按20%算,一天盈利200元。每月盈利6000元(特么的还亏本,只是假设,大家明白这个意思就行了)。
另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过,假设我们转化率也是10%,那就有100人进来消费,每人消费100元,那一天就是10000元,净利润按10%(假设人工多请几个,成本高些)算,利润有1000元。月盈利就是30000元(这下不亏本了)现在是流量为王的时代。
四、装修需要注意什么
1、明火买桌子的时候要买防火。然后做好消防工作,逃生指示和通道等等…
2、用电得选好一些的电磁炉,布线一定要接地线,暗线比较好,提前画好图纸,然后做好通风排气。比较好能装个变压器,稳定电压,火锅做好这些规划和布局。
五、人员配备
后厨:1-2个配菜,2-3个墩子,一个师傅(熬汤兑锅等等),刷盘子算不?那就3-4人就够了。服务员:200平。不知道你的啥桌子,就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人,总共10多个人。
北京开火锅店要多少钱?以上的内容对这个问题有一定的分析,同时也让我们对火锅市场有一定的了解和认知。首先在北京这种一线城市开火锅店的话,按道理来说肯定是很难的同时也是很赚钱的,因为北京的消费高物价也高,铺租肯定比其他城市贵,同时在北京开店不会怕没有人流量。但是投资商还是要做好前期的调查工作,了解清楚当地人们的口味才能吸引更多消费者。投资商在开店前要根据自己的实际经济情况选址开店,也要预留一些周转资金。
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