巴沙鱼保存在冰箱里能放多久
巴沙鱼,由于口感比较软,没刺,深受大众的喜爱。与此同时,巴沙鱼的营养也是非常丰富的,那么对于没吃完的巴沙鱼该怎么处理,可以放在冰箱吗?巴沙鱼保存在冰箱里也可以放多久呢?
巴沙鱼保存在冰箱里可以的放多久
当在外面买的巴沙鱼片没吃完的时候,可以放在冰箱,但是不能超过三天,巴沙鱼在新鲜的时候吃是最好吃的。冰箱有一定的保鲜作用,但是对于巴沙鱼而言超过三天或三天以上,巴沙鱼就不新鲜了,所以最好适量购买,不要长期将其放在冰箱。
接下来我在介绍一些巴沙鱼的其他相关知识。
巴沙鱼,属于芒鲶属动物,它是淡水养殖品种,主要产地在东南亚,属于湄公河流域中一种特有的其他地方少见的优质经济鱼类。巴沙鱼的鱼体是没有鳞片的,相对圆润,背部是蓝黑色的,腹部相对较白;头部又扁又宽,腹部相对狭窄;拥有圆圆的脑袋,巴沙鱼最长可达到120厘米。而且巴沙鱼这种鱼类在生长的过程中,腹腔内会积累三块相对比较大的油脂,约占体重的58%之多。
除此以外,我们也一定要搞清楚吃巴沙鱼到底有哪些好处,有哪些坏处。整体来说,吃巴沙鱼对身体基本没有坏处,并且巴沙鱼对身体是有益的,巴沙鱼的肉质非常细腻、吃起来美味又可口、营养非常丰富,含丰富蛋白质、维他命、矿物质等微量元素。
在挑选巴沙鱼的时候,要用手指头去挤压鱼的身体,若按住身体以后鱼能立刻活蹦乱跳的,就说明这鱼是比较新鲜的,如果迟迟不动,没有反应或者反应缓慢,甚至出现凹点,说明鱼已经不新鲜了;除此之外,也可以看外形,仔细观察鱼鳞;最后,也可以看鱼鳃,可以用手剥掉一点鱼鳃,在光源下看鱼鳃的颜色是否是红色的,如果是,表明这鱼很新鲜,如果已经成为褐色的或者是紫红色,则说明这鱼储放时间是比较长的,最好不要购买。
最后在说一下,吃巴沙鱼的小技巧。鱼自身有很浓的腥味,不建议直接红烧或者煲汤,很多时候,我们可以发现商场里的巴沙鱼都以以急冻鱼肉的方式出现,在食用之前,可以先加碘酒,味极鲜和盐之类的东西腌一下,这样可以去腥,然后就可以炒着吃或者吃火锅的时候吃都可以,口感都是相对不错的。
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