辣椒可以生吃么，小米椒可以生吃吗

辣椒作为我们日常调味的食品，深受广大人民的喜爱，尤其是湖南、四川一带他们对对于辣椒的需求十分的大。那么辣椒可以生吃么?生吃应该注意什么?下面我们来一起看一下。

一、辣椒可以生吃么

1.能够生吃

辣椒分为很多种，本身所富含的营养物质也非常高。日常生活中辣椒肯定可以生吃，生吃也可以将辣椒中的营养物质更好的吸收。但是对于肠胃有疾病的人来说，吃之前还是应该考虑辣椒刺激性的特点。少食用或者不食用降低对于自身疾病的损害。

2.怎样吃最好

将辣椒洗净，切成丝状，加入葱姜蒜醋酱油等调味品拌制凉菜。这样做，可以将生吃辣椒带来的刺激性降到最低。也最大程度上保留了辣椒所包含的营养成分，被人体所吸收。同时也可以起到开胃的作用，夏天到了，燥热的天气可能会导致很多人会不愿意吃饭，那么凉拌辣椒丝或者做菜的时候加入辣椒调味都会很好的打开人们的食欲。

二、小米椒可以生吃吗

小米椒同样可以生吃。能吃辣椒的人会十分喜欢小米椒的口感，做菜也会作为配菜，为菜品点睛。小米椒的用途非常广，夏天天气炎热，做一些小米椒辣酱，做菜放入小米椒，凉拌菜放入小米椒，开胃增加食欲，是个非常好的选择。但是对于患有胃部疾病，或者有痔疮的恶人都不适合食用小米椒。有时购买到比较辣的小米椒食用后就会使胃病或者痔疮加重。身材比较瘦的人也应适当吃辣椒，防止可能会引发过敏症状。