麻辣烫主要经营什么

相较于传统的大型行业，麻辣烫可以说是典型的小本生意了，然而小生意中才有着大商机，因为麻辣烫的技术相对简单而且容易上手操作，很多初期创业的投资者都会开或者加盟麻辣烫的店，经常吃麻辣烫会知道，它的原材料就是时令蔬菜和半成品的豆制品，低成本就意味着，口味也要惊艳才能提高翻台率环境氛围也要很好才能吸引回头客，说了这些，相信您已经对开一个麻辣烫店这个想法蠢蠢欲动了，那么就下来我们具体来了解一下，麻辣烫主要经营什么。

一、麻辣烫主要经营什么

麻辣烫非常好学，到处都能学到简单的配料和方法，但想做出独特的味道，则需要在实践中改进配方，不断根据客人的口味进行调整。

一些麻辣烫店的配料很简单，就是辣和麻，其它味也都是用添加剂调的，经不起时间和顾客的考验。

麻辣烫的菜分：主料和辅料

1、麻辣烫的主料有：

有鱼丸、肉丸、猪肝、香肠、蟹肉棒、鱼豆腐、海带、粉丝、土豆片、生菜、番茄、杏鲍菇、胡萝卜、鹌鹑蛋、油菜、藕、西兰花、木耳等。

可以根据自己的口味加入。

2、麻辣烫的辅料有：

用麻辣烫底料、涮羊肉调料等成品的调料，再根据口味加入芝麻酱、姜、葱、食盐、辣椒油等。

花生油2大勺、食盐2克、冰糖4粒、葱1/2根、姜5片、蒜5瓣、八角1个、花椒20粒、桂皮1小段、干辣椒3个、生抽3克、水少许、香菜1棵、郫县豆瓣酱2大勺、剁椒1勺、醪糟2大勺、香叶2个、白芷2小片、陈皮2段、高汤适量、芝麻酱适量等。

不难发现，上文对麻辣烫主要经营什么这个问题有了清晰明了的回答，首先主料是各种新鲜的时令蔬菜，半成品的豆制品，及颇受欢迎的肉类，辅料则用麻辣烫底料或涮羊肉的调料调配而成，除此外，涉及到我们常用的辅料，如花生油，食盐，冰糖等等，虽然材料都很大众，但如何能用这些普通的调味品做出惊艳的味道，如何在固守经典的基础上推陈出新，如何根据客户的口味做不同的调整，这些才是我们经营一家麻辣烫店且在同行业中取得成功的重中之重，