经营饭店注意事项
餐饮行业作为最抢手的创业范畴,近几年的翻开是咱们众所周知的,但餐饮行业作为服务行业,首先要做好与消费者的交流,顾客至上是创业者要了解的道理。随着时代的更换,在这个餐饮市场上,由于人们对餐饮有了多样化的要求,所以传统餐饮在口味上无法满足当下消费者的饮食需求,而特征餐饮的出现真正为消费者带来耳目一新的感觉,推动了餐饮业的翻开。所以,创业投资者在投资饭店的时候,需要怎么做比较好呢?下面,就由小编给大家讲解一下吧:
经营饭店注意事项
1、开饭店不能开到很偏僻的街道上去,偏僻的地方房租很便宜,但没客源,你是做生意的,有客源永远是第一位的,否则,你空有天下第一手艺也没用;
2、自己开饭馆面向的群体不能单单是那种图实惠型的消费者。因为图实惠型的消费者往往都是斤斤计较的人,他对你的饭店没有忠诚度的,如果另外有一家店的价格比你的低一、两角钱,他们又会去那家店吃饭,而且这些人都是些购一元钱想要拿一元五角的人,从这样的人身上你也不可能赚到钱,他们也不会知道感恩。所以,建议你,饭店的价格不能订的太低,订的太低,一是你赚不到钱,也就不会有更多的钱投入经营了,这样就会走入恶性循环中去,二是客人也认为你这个店没有档次,这是你经营的误处和致命伤。
3、建议你:自己开饭馆开价要高,毛头小利要让。例如三菜一汤,你开价43元,然后你只收人家40元,你实际赚了客人十三、四元钱,人家反说你很大度,他会很开心;反过来,你开价31元、32元,并照价收钱,你实际只赚客人两、三元钱,客人反而说你这个老板很小气、斤斤计较、不会做人。
4、自己开饭馆就要开有特色,不要人家供应0.5元一个的包子馒头,你也一样供应0.5元一个的包子馒头,这样你就会降入价格竞争的低价区。你完全可以销售1元一个的包子馒头,而方法就是你在原有.5元一个的包子馒头中加入一点辣椒酱、麻油、葱之类的附加,甚至于你还可以包子馒头的体积做的更小吃。
经营饭店注意事项哪些?开饭馆不能开到很偏僻的大街上去,偏僻的当地房租很廉价,但没客源,经营者是经商的,有客源永远是第一位的,不然,经营者空有天下第一手工也没用;自己开饭馆面向的集体不能单单是那种图实惠型的消费者。由于图实惠型的消费者往往都是锱铢必较的人,他对经营者的饭馆没有忠诚度的,所以,饭馆的价格不能订的太低,订的太低,一是经营者赚不到钱,也就不会有更多的钱投入运营了,这样就会走入恶性循环中去,二是客人也认为经营者这个店没有层次,这是经营者运营的误处和致命伤。
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