餐饮新手如何避免加盟的坑?
很多人想创业做餐饮,但缺乏经验,自己对这个行业一窍不通,那么这个适合,想快速开店,只能选择一个品牌加盟。加盟是很好,但是现在加盟公司太多,一不小心就跳入加盟的陷阱。今天我们就讲讲如何避开加盟的坑。
第一,品牌观察
无论这个品牌多少家店,如果进入了衰退期就不能选。我们就不说具体的品牌名字。如果他的店销量不高,评价也不好。这也要谨慎选择。网红店一定要谨慎选择,一夜爆红就有可能一夜消失。
第二,要看经营资质
餐饮加盟,必须有商务部批准的加盟许可。正常情况下,必须有直营店,并且经营时间超过两年。而且还要注意是否有自己独立的商标。
第三,看门店
做加盟的时候,一定是考察的店越多越好,而且还要和加盟店的老板进行私聊。防止有的加盟店和品牌方是穿一条裤子。在考察店面的时候还要看他的顾客是怎么来的。是不是为了生意好,赔钱赚人流。其次你还要看他的服务出品以及管理方式。实在不行还可以和他的店周边的商家进行打听。
第四,产品
产品就是菜品对于一家餐厅来讲。你一定要看它的产品是否已经进行了标准化。比如有的品类门槛非常低,复制性非常强,随时可能遍地开花。竞争就会越来越激烈。
第五,看团队
看他到底有没有标准化手册。标准化的手册,不一定有多高大上,但一定是小学生都能够看得懂。
第六,加盟政策
千万不要信,零加盟费。零加盟费就有可能是一个坑。在加盟之前一定要了解好加盟政策,什么花钱什么不花钱。有的加盟商权力下放以后,员工的执行就会变味儿。极有可能出现乱收费多收费。
第七,原料和调料
在加盟的时候一定要问清楚,什么东西自己买,什么东西不是自己买,总部到底给你配送什么?质量能不能保证?配送的物料是自己生产还是第三方代工,都要了解清楚。
第八,选址
总部是否认真的负责选址,比如说,有的为了让你更快的加盟,收到加盟费,随便给你选一个位置。
第九,审核和进料
这些有的品牌方。不会提前告诉你。比如说,你的餐厅装修完以后,说没有按照总部的标准装修,审核不过。无法开业。也有的品牌方,怕你把品牌放大,调料换掉,要求你在开业之前要进大批的调料,可能会用到半年以上。这些都要提前问清楚。
今天的分享就到这里,希望这些可以帮助到大家。
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