寿司店的生意能一直红红火火吗
开寿司店,最怕的就是虎头蛇尾,一般来讲,在开业初期,寿司店的生意应该不会太差,然而,随着时间的推移,你就会发现,生意慢慢地不再像开业初期那样火了,这是怎么回事呢?难道寿司店的生意就不能一直红红火火的吗?对此,奈久食寿司的负责人表示,寿司店的生意可以一直红红火火的,但前提是你得懂的如何经营寿司店。
寿司店的生意从红火到不红火,可能是因为竞争对手的加入,这个没办法,没人愿意看到你一人独自享受这个市场的,当有人看到你的寿司店生意红火的时候,就会眼红,于是,也会开一家寿司店,这样一来,原来属于你的那些顾客,就有可能会分流,被竞争对手给抢走。
那这怎么办呢?笔者的观点是知己知彼吧!什么意思呢?说白了就是竞争对手出什么拳,你得知道,得接着,然后想好对策,出拳。比如说竞争对手打价格战了,你准备怎么应付呢?也跟着打吗?不建议这样,因为市场就这么点大,跟着打的后果就是什么也得不到,建议你打价格战的时间与竞争对手错开,只有这样,才能获得足够多的顾客,也只有这样,打价格战才能起到既赚到钱又不失去市场的效果。
如果你的寿司产品不够丰富,且新品推出的力度不大,这你得小心了,因为竞争对手会拿这个来抢你的市场。我们知道,餐饮,最怕的就是吃腻了,如果你不具备新品的研发能力,品类又不多,那原本属于你的顾客就会被你的竞争对手抢走,生意自然就会变差,你的红火梦怕是要落空。
服务质量这块也是需要你加强的,像寿司店,店员的服务态度如果太差,你觉得还会有顾客愿意进店消费吗?卫生环境就更不用说了。还有就是出餐速度得快,没人愿意等。如果因为服务不周期而导致顾客不满意了,这时,得先承认不是,先安抚好顾客,然后,该赔偿的就赔偿,不能扯皮,更不能拖,否则的话,顾客对你店铺的印象只会越来越差,想要留住这些顾客,就会非常得困难。
通过上面的分析,你会发现,寿司店其实跟其他餐饮店一样,都是消费回头客,既然如此,你为什么不重视这部分用户群体呢?
-
排名前三的麻辣烫品牌吉阿婆,可以喝汤的麻辣烫
排名前三的麻辣烫品牌----吉阿婆麻辣烫加盟首创骨汤麻辣烫,主推“可以喝汤的麻辣烫”,同时针对传统麻辣烫口味的单一属性,创造多种麻辣烫品种,打破麻辣烫加盟开店的诸多局限性,为消费者带来更多的美味选择,也让诸多的投资商看到了投资创业的新机遇,在行业内掀起了一番...
-
火锅店怎么做促销活动,解放碑洞子火锅教你4个妙招
一般一些吸引人的促销方案,往往能收到事半功倍的效果,尤其是新开业的店铺更是如此。今天,解放碑洞子火锅就跟大家聊聊火锅店怎么做促销活动。1.抽奖火锅促销活动可以以抽奖的方式进行促销。主要策略是这样的:当消费者消费满200元,可以抽奖一次;当消费满300元抽奖三...
-
重庆火锅加盟哪个品牌好?不懂营销?那就加盟它
近几年投资市场时有萧条期出现,但重庆火锅行业却一直稳中有涨,牢牢霸占餐饮营收榜首,逐渐获得投资商关注。想投资重庆火锅的加盟商不可计数,囊括中国所有行业,所以很多投资商都为经营管理问题而苦恼。对于这部分投资商,依靠重庆品牌火锅加盟连锁来实现成功,显然会轻松...
-
隐匿在渝中的正宗火锅——山城小龙女火锅
重庆山城小龙女火锅以麻、辣、鲜、香为主的火锅、重庆火锅界的杠把子真正的吃货,**不能错过从原料到加工从每道菜品的装饰到店内的装潢只想把火锅做到**在这里可以吃到**地道的重庆火锅都说锅底是火锅的灵魂!重庆山城小龙女火锅坚持初心火锅底料纯手工炒制,一次...