自助火锅鱼利润来源稳定吗
自助火锅鱼融合了自助餐和火锅店两种餐饮店的优势,有自助餐厅丰富多样的菜品可供选择,又有火锅店锅底的麻辣鲜香,让食客吃得过瘾,性价比还高,吃过的人都赞不绝口,回头客非常多。有良好的市场反馈率,市场占有率也不低,是大家创业的好选择。下面小编就以加盟店举例,给大家分析一下自助火锅鱼利润来源。
自助火锅鱼利润来源
1.加盟费用
加盟自主火锅鱼的品牌费用一般在10万元左右,另加2万元保证金。
2.店铺租金和装修费用
店铺一般选90-100平米,半年租金8万元。加盟总部大多都免费提供店铺设计方案,一般费用在3万元左右。装修同时可以购买好需要的厨具,冰柜、食材展放柜桌椅以及空调等等,费用大概在4万元左右。
3.员工费用
根据店面大小招聘店员,因为是自助火锅,只需要招收服务人员就好,不需要招收厨师,服务员大概招收6名就够了,月工资2.4万元。初期预备一季度工资9.6万元。
5.进货费用
第一批进总部的特色底料费用大概1万元,每天的食材费用预计4000元,预备一周的食材经费2.8万元。
6.其他费用
一是办理开店各种证件费用4000元左右,二是每月水电等开支1000元。
这样算来开店成本40万元。
下面来计算利润。
按照业内平均水平,自主餐的毛利率一般在60%左右。假设每桌客单价在300元,一共15桌,午餐翻台率是1,晚餐的翻台率2,一天共计45桌,日营业额1.35万元,月平均营业额40万元,毛利率24万元左右,扣除次月进货费和每周的食材费用,还剩20万元左右的净利润。3个月基本就收回成本了,后面就是净利润。
通过以上小编的分析,自助火锅鱼利润来源,相信大家心中都有自己的答案了。自主鱼火锅以鱼为主,但也包含了其他各类丰富的自主菜品,食客们可选余地多,因为自主餐性价比也高,所以吸引着无数回头客。加盟自助火锅鱼,无论从产品还是食材的选择,总部都有严格标准,品质有保障,收费也更合理,是大家创业的好选择,希望各位都能够通过自己的努力获得成功。
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