如何去芋頭皮

1、芋頭洗淨後放入沸水中滾一下，撈出過涼水，不燙手後就能輕鬆剝皮。這種去芋頭皮的方式對於個頭較小不方便削皮的芋頭來說更簡單、方便，而且能避免芋頭的黏液沾在手上。

2、直接削皮。直接削皮更適合大個的芋頭，太小的芋頭操作起來有風險。削芋頭皮時還要注意戴手套。