肉夾饃與鍋盔區別是什麼

做法不同。鍋盔的餡料是在做的時候就已經包在裡面的，餡和皮混合在一起。而肉夾饃是餡和麵皮分開的，一般是在做好的麵餅中塞入肉餡。鍋盔在製作的時候，是用高溫烤熟的。而肉夾饃則是用蒸，且肉夾饃的外皮口感較軟，而鍋盔的外皮經過烘烤比較酥脆。