家常做肥腸用勾芡嗎

需要。肥腸經過勾芡過後，味道會更加鮮美。肥腸，常見的吃法有紅燒肥腸、尖椒炒肥腸、土豆燉肥腸、紅油肥腸面、肥腸香鍋等。在做肥腸之前，把肥腸放到鹽水中浸泡一段時間是至關重要的，這樣可以去除腥味。在做清蒸肥腸時，要等水開之後蒸20-25分鐘後即可進行食用。