買回來的杏鮑菇怎麼處理

清洗後用於烹飪即可。清洗杏鮑菇時，需要將杏鮑菇硬蒂去掉，放在盆中，新增適量的清水和少許食用鹽，攪拌後浸泡，再用清水反覆沖洗，這樣可以將杏鮑菇清洗的更加乾淨。清洗後的杏鮑菇，可以切成片，放入沸水中焯燙2-3分鐘，撈出控水，再放入鍋中炒制。