七彩蝦片怎麼炸不起來

油的溫度不夠高。在炸七彩蝦片的時候，需要等到油達到六至七分熱的時候才可以放入蝦片。此時可以用筷子插入油中，當筷子周圍冒泡即可。及時將蝦片翻面。七彩蝦片放入油鍋中，會迅速的膨脹，應該及時的將蝦片翻面，這樣可以使其受熱均勻。