千味醉有關水後的精選知識
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![牡蠣焯水後可以放冷凍室嗎]( "牡蠣焯水後可以放冷凍室嗎")
牡蠣焯水後可以放冷凍室嗎
可以。牡蠣清洗乾淨帶殼焯水，取出裡面的肉，裝入食品袋中，放進冰箱冷凍室儲存即可。牡蠣又名生蠔，是市面常見的海鮮食材，烹飪方式多樣，可以蒸著吃、烤著吃、煮著吃等。牡蠣的表面比較髒，裡面含有較多的泥沙，再烹飪之前需要將牡...
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![空心菜需要焯水後再炒嗎]( "空心菜需要焯水後再炒嗎")
空心菜需要焯水後再炒嗎
需要。空心菜在下鍋炒之前焯一下水可以防止空心菜在炒制過程中變黑，不過空心菜焯水的時候需要注意時間不要過長，過水後立刻撈出，以免焯水時間過長將空心菜直接燙熟。空心菜常見的做法以清炒為主，比如：蒜泥空心菜、耗油空心...
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![花菜焯水後過涼水嗎]( "花菜焯水後過涼水嗎")
花菜焯水後過涼水嗎
不用。花菜焯水之後可以自然晾乾，不需要再過一遍涼水。若是炒的話，焯完之後直接下鍋炒就可以了。菜花中含有豐富的維生素以及營養物質，焯水的時候不要焯太長時間，否則維生素會被破壞掉，根莖部分稍稍變綠即可，通常煮三分鐘左...
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![文蛤焯水後要過涼水嗎]( "文蛤焯水後要過涼水嗎")
文蛤焯水後要過涼水嗎
不需要。文蛤焯水可以使文蛤最大程度的去除泥沙，並且可以去除文蛤的腥味兒。焯水之前需要浸泡兩到三個小時，向其中滴入食用油，也可以讓花蛤吐盡泥沙。之後放入鍋中，加入醬油，食鹽等調味品翻炒一段時間。翻炒速度一定要快，否...
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![春筍焯水後怎麼儲存，竹筍的其他儲存方法]( "春筍焯水後怎麼儲存，竹筍的其他儲存方法")
春筍焯水後怎麼儲存，竹筍的其他儲存方法
新鮮春筍是生活中極其受大家所喜愛的一種食物，味道鮮美，營養價值豐富。但是新鮮春筍買來大家總不能及時的吃完大家總會想辦法將其儲存到冰箱中，以便於下次再吃。但是新鮮的春筍放進冰箱之後就不太好吃了，所以人們都想到將...
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![鮮竹筍焯水後要泡多久]( "鮮竹筍焯水後要泡多久")
鮮竹筍焯水後要泡多久
10分鐘至30分鐘。竹筍是春季常吃的食物，因為含有較多的草酸，所以在烹飪之前需要進行焯水處理。新鮮的竹筍切開以後，可以放入沸水中進行焯燙五分至八分，這樣能去除部分草酸。焯水後的竹筍質地會比較軟，所以需要放入清水中浸...
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![炒豆角需要焯水幾分鐘，豆角焯水後用過涼水嗎]( "炒豆角需要焯水幾分鐘，豆角焯水後用過涼水嗎")
炒豆角需要焯水幾分鐘，豆角焯水後用過涼水嗎
說到豆角，它是我們日常生活中經常會吃的一種蔬菜，豆角因為其營養成分高，口感好，所以受到大家的喜愛，豆角里面含有豐富的維生素和植物蛋白，適合人們食用，不過對於不經常做飯的人來說，可能不知道，炒豆角需要焯水幾分鐘，那麼下面小...
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![荷蘭豆焯水後能儲存多久]( "荷蘭豆焯水後能儲存多久")
荷蘭豆焯水後能儲存多久
二十四小時到四十八小時。荷蘭豆焯水後處於斷生狀態或者全熟狀態，將焯過水的荷蘭豆覆蓋上一層保鮮膜放在冰箱冷藏室中國冷藏可以儲存二十四小時或者四十八小時，時間過久會使荷蘭豆變質變酸，不能繼續食用。將焯過水的荷蘭...
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![藕焯水後怎麼不變色]( "藕焯水後怎麼不變色")
藕焯水後怎麼不變色
浸泡在清水或淡鹽水中即可。將蓮藕放在淡鹽水中可以防止其氧化變色，避免影響其外觀以及食用口感。蓮藕又名蓮菜、芙蕖、玉節、玉玲瓏等。可以做蓮藕燉排骨、炒蓮藕、糯米蓮藕、涼拌蓮藕、蓮藕燜豬蹄、蓮藕燉排骨、蓮藕...
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![鮮竹筍焯水後可以炒嗎]( "鮮竹筍焯水後可以炒嗎")
鮮竹筍焯水後可以炒嗎
可以。鮮竹筍需要進行焯水，主要是因為在竹筍當中草酸的含量比較多。竹筍，可用來做清炒竹筍、竹筍炒肉、涼拌竹筍、牛肉燒竹筍以及竹筍炒臘肉等。竹筍在儲存時，建議放到低溫乾燥透風的地方進行儲存。竹筍在做熟後，可放到冰...
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![蕨菜焯水後要泡多久]( "蕨菜焯水後要泡多久")
蕨菜焯水後要泡多久
兩小時左右。蕨菜在食用前要進行焯水，這樣以來就可以去掉蕨菜中的一部分草酸。在焯水過後，若直接使用蕨菜會有一些特殊的味道，所以此時需要將蕨菜放入水中浸泡兩小時左右，去掉蕨菜的異味。浸泡過後就可以加入自己喜歡的調...
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![芹菜焯水後需不需要過冷水再炒]( "芹菜焯水後需不需要過冷水再炒")
芹菜焯水後需不需要過冷水再炒
需要。芹菜焯水可以去掉表面的農藥殘留，也能減少芹菜苦澀味。芹菜焯水後需要放入冷水中過涼，會使芹菜吃起來更加清脆。焯水後的芹菜可以切成小段或是小丁，入菜即可。芹菜是比較普遍的食材，吃法多樣，可以榨汁食用、涼拌食用...
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![香椿焯水後還要清洗嗎]( "香椿焯水後還要清洗嗎")
香椿焯水後還要清洗嗎
需要。香椿焯水是為了去除其苦澀味道，焯水後清洗是為了使香椿保持具有嚼勁的口感。無論哪種食用方式，香椿都需要提前焯水，香椿焯水的方式主要是，往鍋中加清水燒沸，再將洗淨的香椿倒入鍋中焯水1分鐘左右，之後拿出來用涼水清...
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![蓮藕焯水後怎樣不發黑]( "蓮藕焯水後怎樣不發黑")
蓮藕焯水後怎樣不發黑
過涼。蓮藕焯水以後，可以撈出放入清水中浸泡，浸泡的同時可以新增幾滴白醋，可以使蓮藕變的更加白淨，口感也會更好。蓮藕焯水的時間不宜過長，焯水一分鐘左右即可，焯水過程中可以新增適量的食用鹽，這樣能控制蓮藕氧化。蓮藕可以...
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![炒苦瓜是生炒還是焯水後炒]( "炒苦瓜是生炒還是焯水後炒")
炒苦瓜是生炒還是焯水後炒
可以生炒也可以焯水後炒制，主要看個人的選擇。若是想要再減輕苦味，可以將苦瓜切片後進行焯水處理，既可以沖淡味道，也可以減少炒制的時間使得苦味口感更加清脆，然後兌上雞蛋一起在鍋中翻炒調味即可食用。若是喜歡苦澀的口感...
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![花甲焯水後炒幾分鐘熟]( "花甲焯水後炒幾分鐘熟")
花甲焯水後炒幾分鐘熟
十分鐘左右。花甲是水產品，很多人都喜愛，例如花甲粉絲，味道可口。花甲炒的時候也不太難。由於花甲本身個頭不太大，一般焯過水之後再炒十分鐘左右就熟了，若炒了之後還有腥味，可以放一些重口味的調料，比如花胡椒粉，不僅可以去腥...
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![檸檬雞爪焯水後要冷水泡多久]( "檸檬雞爪焯水後要冷水泡多久")
檸檬雞爪焯水後要冷水泡多久
一分鐘左右。首先把雞爪清洗乾淨，焯水十分鐘左右，這時候雞爪基本就熟了，但是也不會太爛，再在冷水裡過一分鐘，主要是洗掉焯出來的血絲和雜質。焯水的時間不要太長，不然雞爪容易熟過了。焯完泡冷水過一下，這樣能讓做出來的雞爪...
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![菠菜焯水後能放冷藏儲存嗎]( "菠菜焯水後能放冷藏儲存嗎")
菠菜焯水後能放冷藏儲存嗎
能。菠菜焯水以後吃不完，可以用食品袋包好，放在冰箱冷藏儲存，但儲存時間不宜過久。菠菜焯水後，也可以擠幹水分，放在冰箱冷凍儲存，儲存的時間會更久一些。菠菜別名波絲菜、紅根菜、飛龍菜等，原產伊朗，現在在中國普遍種植。菠菜...
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![豬血焯水後還需要過涼水嗎]( "豬血焯水後還需要過涼水嗎")
豬血焯水後還需要過涼水嗎
需要，豬血焯水是為了能夠使其在後續的製作中保持鮮嫩爽滑的口感，並且去除一定的豬血腥味。但豬血焯水後若是不過冷水使其降溫，很容易將豬血燙老食用起來口感不爽滑。焯水後的豬血可以做成豬血豆腐湯，也可以製作成蒜苗炒豬...
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![豆芽焯水後變色怎麼回事]( "豆芽焯水後變色怎麼回事")
豆芽焯水後變色怎麼回事
溫度過高導致。綠豆芽是豆類，含有澱粉，當炒菜時放入鹽時，鹽中含有碘，澱粉遇到碘後會變淡藍色。豆芽儲存的時間不宜過長，在通風口處可以存放1-2天，放入冰箱冷藏保鮮可以存放2-3天，還可以做成小泡菜，但為了保證口感，應儘快食用完...
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![海帶焯水後還過涼水嗎]( "海帶焯水後還過涼水嗎")
海帶焯水後還過涼水嗎
要過涼。海帶焯水、過涼後再烹飪，可以減少海帶的腥味，吃起來口感會更好。海帶又名綸布、江白菜等，呈扁平的帶狀，顏色呈褐綠色，主要分佈在北太平洋等地。海帶的吃法以及烹飪方式廣泛，可以製作涼拌海帶絲、爆炒海帶、排骨海帶...
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![荷蘭豆焯水後可以冷凍儲存嗎]( "荷蘭豆焯水後可以冷凍儲存嗎")
荷蘭豆焯水後可以冷凍儲存嗎
可以。荷蘭豆冷凍儲存時，將荷蘭豆的兩端去除，清洗乾淨，沸水下鍋，焯水3-5分鐘，撈出放涼，裝入食品袋中，放在冰箱冷凍即可。儲存荷蘭豆時，也可以將荷蘭豆直接裝入食品袋中，放在冰箱冷凍儲存。荷蘭豆的吃法多樣，可以炒著吃，也可以煮...
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![排骨焯水後還需要洗嗎]( "排骨焯水後還需要洗嗎")
排骨焯水後還需要洗嗎
不需要。灼水之前先用清水洗乾淨排骨，灼水以後就不需要再清洗了。灼水的作用是把排骨的血腥味去掉，還可以去掉表層的油脂。灼水後的排骨可以用來燉湯，排骨山藥湯簡單易做又美味，山藥和排骨同時下鍋，燉湯放幾片薑片可以去腥...
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![鮮竹筍焯水後要泡多久可以去除苦味]( "鮮竹筍焯水後要泡多久可以去除苦味")
鮮竹筍焯水後要泡多久可以去除苦味
鮮竹筍是江浙一帶比較受歡迎的一種食材，到了春天的時候，用鮮竹筍做的菜餚非常好吃。新鮮的鮮竹筍是有一些苦味的，需要浸泡一下，今天就一起來了解一下鮮竹筍焯水後要泡多久才可以去除苦味。鮮竹筍焯水後要泡多久可以去除苦...
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![豬血焯水後變綠是正常的嗎]( "豬血焯水後變綠是正常的嗎")
豬血焯水後變綠是正常的嗎
正常。豬血與鍋接觸之後，可能會引發變綠的現象。若是溫度高於17攝氏度以上豬血也會有這種變綠的變化，原因是豬血氧化。買豬血的時候注意要判斷豬血的真假，若將豬血表面切開後有許多小孔則為真豬血，切開表面光滑細膩則為假...
