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  • 法式小麵包的做法,法式小麵包怎麼做

    法式小麵包的做法,法式小麵包怎麼做

    “女兒這幾天想吃法式小麵包,超市的麵包肯定新增防腐劑,新增劑了,我就尋思自己試著做點,結果做出來效果還不錯,孩子很喜歡,那樣我就不用去超市買了。”食材明細主料高筋麵粉(750g)雞蛋(5個)牛奶(1包)糖(50g)鹽(2g)花生油(45g)輔料酵母粉...

  • 法式甜麵包的做法 法式甜麵包吖 法式甜麵包怎麼做

    法式甜麵包的做法 法式甜麵包吖 法式甜麵包怎麼做

    食材明細主料高筋粉(400g)酵母粉(20g)白砂糖(100g)鹽(4g)全蛋液(220g)無鹽黃油(200g)輔料全蛋液(少許)椰蓉(可不放)高溫珍珠糖(可不放)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)法式甜麵包的做法步驟1、準備食材。2、開始。3、攪拌。4、提取出...

  • 老式麵包的做法 【老式麵包】 老式麵包怎麼做

    老式麵包的做法 【老式麵包】 老式麵包怎麼做

    “非常經典的一款麵包,口感特別鬆軟,拉絲效果很好,拿在手上撕著吃最美味了,無論是做早餐還是下午茶,都很適合。每次做這個麵包,總是很快就吃完,於是這次一下做了400克粉量,滿滿一大盤。”食材明細主麵糰高粉(140克)無鹽黃油(48克...

  • 法式鹹麵包的做法 法式鹹麵包——麵包機版 法式鹹麵包怎麼做

    法式鹹麵包的做法 法式鹹麵包——麵包機版 法式鹹麵包怎麼做

    “現在人們的生活節奏快,沒有太多時間來調節飲食,更希望把複雜的事情變簡單,也希望自己吃出健康來。這款麵包是既美味又健康。更是最簡單的麵包。另外,最重要的是這款麵包非常適合糖尿病人使用。早餐:一片面包、幾片火腿腸...

  • 軟式牛奶小麵包的做法,軟式牛奶小麵包怎麼做

    軟式牛奶小麵包的做法,軟式牛奶小麵包怎麼做

    “軟式牛奶小麵包是我家最經常做的,小巧可愛,鬆軟可口,一次可以吃5個。食材常見,只要按以下配方做,烘焙小白也能百分之成功。”食材明細主料高筋粉(170克)低筋粉(30克)輔料黃油(30克)蛋液(20克)奶粉(15克)水(100克)鹽(3克)酵母(3克)細砂糖(2...

  • 法式全麥小麵包的做法,法式全麥小麵包怎麼做

    法式全麥小麵包的做法,法式全麥小麵包怎麼做

    “近來,我對法式全麥麵包有了更多的喜愛。今日,我擼了一款法式全麥小麵包。”食材明細主料全麥粉(200克)低筋麵粉(50克)酵母(3克)橄欖油(15克)輔料食鹽(2克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)法式全麥小麵包的做法步驟1、按照先液...

  • 法式麵包卷的做法,法式麵包卷怎麼做

    法式麵包卷的做法,法式麵包卷怎麼做

    “殼兒脆,瓤兒軟”食材明細主料全脂牛奶(100g)高筋麵粉(150g)糖(8g)酵母(2g)黃油(12g)鹽(2g)輔料黃油(16g)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)法式麵包卷的做法步驟1、全體材料合影。如果有淡奶油,把全脂牛奶100g改成:淡奶油40g+全脂...

  • 法式小餐包的做法,法式小餐包怎麼做

    法式小餐包的做法,法式小餐包怎麼做

    “套裁之四:法式小餐包它其實是三款麵包用剩下的法式麵包酵種。雖然是最終剩下的東西,卻是最早出爐的麵包。先經1-3小時的發酵之後,分配極少部分給法國黑麥麵包和鄉村麵包。再經一夜的冷藏發酵之後,分配很少部分給核桃葡...

  • 老式麵包的做法 麵包的做法(老式麵包) 老式麵包怎麼做

    老式麵包的做法 麵包的做法(老式麵包) 老式麵包怎麼做

    “老式麵包是麵包剛剛興起時的產品,儘管現在的麵包種類花樣繁多,老式麵包並沒有因此被社會淘汰,簡單、幸福是許多人記憶中最為美好的味道...”食材明細酵頭高筋麵粉(150g)低筋麵粉(65g)細砂糖(17g)水(165g)酵母(4g)輔料黃油(50g)融化...

  • 花式麵包的做法 麵包機版花式麵包 花式麵包怎麼做

    花式麵包的做法 麵包機版花式麵包 花式麵包怎麼做

    “這是去姐家之前匆忙給姐的孫子做的麵包,孩子網上看到我發的玫瑰花面包,特喜歡,不過要求用麵包機作個大面包。偶的麵包機已經老化了,忘記在外圍包上錫紙,出來的結果有點不過了哦!不過味道蠻好,尤其是那個看上去有點深色的邊...

  • 法式煎麵包的做法,法式煎麵包怎麼做

    法式煎麵包的做法,法式煎麵包怎麼做

    “這道小食在法國幾乎是家家都做。在家裡的孩子們會故意藏起一部分麵包,等到麵包硬了就拿出來要媽媽做著吃,好像沒有哪個孩子是不喜歡的,名字不清楚該怎麼翻譯,但是可以肯定的是孩子們一定會愛上的。”食材明細主料剩土司...

  • 老式麵包的做法 小時候的味道——老式麵包 老式麵包怎麼做

    老式麵包的做法 小時候的味道——老式麵包 老式麵包怎麼做

    “記得小時候吃麵包時,都是有三輪車推著的,一箱箱,一袋袋透明包裝好的,包裝袋就是很薄的那種透明食品口袋,吃麵包時,可以一片一片撕著吃,組織很好,而且不象現在的麵包一捏就扁,從前的味道總是值得懷念。”食材明細酵頭面包粉(14...

  • 日式海鹽小麵包的做法,日式海鹽小麵包怎麼做

    日式海鹽小麵包的做法,日式海鹽小麵包怎麼做

    食材明細主料高筋粉(500g)黃油(140g)淨水(270g)輔料牛奶(30g)酵母粉(6g)調料糖(40g)鹽(10g)海鹽(少量)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)日式海鹽小麵包的做法步驟1、秤取高筋粉500克、白糖40克、鹽10克、酵母粉6克。2、將固體食材拌...

  • 法式全麥麵包的做法 法式全麥麵包(麵包機版) 法式全麥麵包怎麼做

    法式全麥麵包的做法 法式全麥麵包(麵包機版) 法式全麥麵包怎麼做

    “麵包機買回來很少做麵包用,經常用來和麵,感覺有些浪費工具了。今天突然很想試試,一款低糖全麥麵包,口感還不錯。用料是麵包機自帶食譜。”食材明細主料水(210g)植物油(10g)糖(10g)全麥粉(100g)高筋麵粉(230g)酵母(4g)鹽(6g)原味(口味)烘...

  • 老式麵包的做法 鬆軟的老式麵包 老式麵包怎麼做

    老式麵包的做法 鬆軟的老式麵包 老式麵包怎麼做

    “一直都對老式麵包有一種特別的喜愛。亦然•推薦我學習一下愛和自由的老式麵包,不是我們記憶中那種硬硬、酸酸的老式麵包,而是鬆鬆軟軟的,會讓人立刻就愛上它。試了試,效果非常棒!出爐後,還沒有完全放涼,就被LG和兒子...

  • 法式麵包撻的做法,法式麵包撻怎麼做

    法式麵包撻的做法,法式麵包撻怎麼做

    “今天我將這種搭配做法分享給大家,只要是麵包類的都適用,顏色搭配鮮豔,麵包底是酥香脆口的,上面是新鮮的水果和蝦仁,口感新鮮清爽,作為早餐,孩子鐵定喜歡!”食材明細主料法式麵包片(4片)牛油果(1個)聖女果(適量)蝦仁(12個)輔料橄欖油...

  • 日式鬆軟小麵包的做法,日式鬆軟小麵包怎麼做

    日式鬆軟小麵包的做法,日式鬆軟小麵包怎麼做

    “麵包口感鬆軟、味道香甜,很多人喜歡用麵包做早餐,麵包、牛奶或咖啡就是一頓美美的早餐。我家小主就喜歡西式早餐,哪怕是天天吃也不膩。麵包房裡的一排小餐包(4個)至少12塊以上,小主一頓就能吃掉,如果天天這樣吃,真的把我吃...

  • 法式軟麵包的做法,法式軟麵包怎麼做

    法式軟麵包的做法,法式軟麵包怎麼做

    “追求健康追求低熱量想減肥追求口感,嚼勁的首選...味道很好,我個人是很喜歡。外酥內軟特別是少糖無油更加符合現在的人的健康觀念”食材明細主料高粉(200g)酵母(3g)鹽(3g)水(125g)輔料細砂糖(6g)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難...

  • 花式奶油小麵包的做法,花式奶油小麵包怎麼做

    花式奶油小麵包的做法,花式奶油小麵包怎麼做

    食材明細主料高筋麵粉(180克)低筋麵粉(70克)淡奶油(100克)溫水(25ml)白砂糖(50克)酵母粉(3克)黑芝麻(適量)蜂蜜(15克)輔料雞蛋液(25克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)未知(難度)花式奶油小麵包的做法步驟1、把酵母倒進溫水充分溶解,其他食材混合...

  • 法式圓麵包的做法,法式圓麵包怎麼做

    法式圓麵包的做法,法式圓麵包怎麼做

    食材明細主料小麥粉(500g左右)輔料安琪酵母(11g)鹽(10g)淨水(350ml左右)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)法式圓麵包的做法步驟1、準備好食材和以下工具:面板(揉麵、整面用)、抹布(墊在面板下,防滑用)、鏟子(舀小麥粉用)、面盆(和麵、...

  • 老式小卷麵包的做法,老式小卷麵包怎麼做

    老式小卷麵包的做法,老式小卷麵包怎麼做

    “這個麵包,我是參照愛和自由第一做法的老式麵包,我略有改動,做了很久了,雖然她的配方也有了更新,我也按照新的配方試過了,不過,還是讓這款麵包出來露一下小臉吧。”食材明細主料酵頭(280克)高粉(170克)輔料糖(30克)蛋(40克)花生油(30...

  • 英式司康小麵包的做法,英式司康小麵包怎麼做

    英式司康小麵包的做法,英式司康小麵包怎麼做

    “司康,其實就是早期的英式鬆餅,快速麵包,所以大家學會了,也可以當做快手早餐,省事兒~金黃酥脆的表皮,配上鮮甜的草莓醬和奶油,香味濃厚,入口鬆散即化,而且也非常容易飽肚,不怕餓繁忙的工作日,到了下午就有些疲倦,這個時候自然是...

  • 法式麵包的做法,法式麵包怎麼做

    法式麵包的做法,法式麵包怎麼做

    “給小孩和媽媽做的”食材明細主料高筋麵粉(250克)奶粉(40克)水(150ml)黃油(26克)白糖(26克)鹽(3克)酵母(4克)輔料雞蛋(50克)甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)高階(難度)法式麵包的做法步驟1、在麵包機里加入150ml水,雞蛋打入水裡,溫開水,左角放入鹽...

  • 老式麵包的做法 麵包機版老式麵包 老式麵包怎麼做

    老式麵包的做法 麵包機版老式麵包 老式麵包怎麼做

    “風靡網路的老式麵包——我家最愛吃的麵包之一!用麵包機做,改改配方,一鍵式操作,不怕麻煩可以中間擀擀卷整整型,簡單好做,味道一樣好!”食材明細主料高筋麵粉(140g)細砂糖(64g)牛奶(36g)低筋麵粉(60g)鹽(1小勺)奶粉(16g)全蛋(60g)無鹽黃油...

  • 胡蘿蔔花式小麵包的做法,胡蘿蔔花式小麵包怎麼做

    胡蘿蔔花式小麵包的做法,胡蘿蔔花式小麵包怎麼做

    “最近玩麵包的簡單造型。方子基本沒什麼大變化。這個麵包只在表面撒了胡蘿蔔粒,沒有包餡或者在面裡揉進胡蘿蔔。當然也不是用胡蘿蔔泥和的面。”食材明細主料高筋粉(70克)玉米澱粉(5克)水(42克)輔料全蛋液(8克)酵母粉((略少於)1/...