有關之筍的精選知識

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筍葉餅的做法春餅之筍葉餅筍葉餅怎麼做

“嫩筍葉做成煎餅，清清淡淡的”食材明細主料青筍葉（適量）麵粉（適量）輔料鹽（少許）花生油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）筍葉餅的做法步驟1、準備原料2、麵粉打成稀麵糊，加少許鹽調味。青筍葉切碎備用3、青筍葉碎放入稀...
鮮蘆筍吃之前要怎麼處理

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廚房技能之蘆筍怎麼處理

隨著社會經濟水平的提高，人們對於生活水平和生活質量有了更高的要求，為了自身的健康，人們在關注健身的同時也越來越關注食物方面的問題，越來越多的有條件的人開始選擇自己在家烹飪食物，所以對於一些人來說學習一門廚房技能...
酸筍雞皮湯的做法紅樓夢之酸筍雞皮湯酸筍雞皮湯怎麼做

“幸而薛姨媽千哄萬哄的，只容他吃了幾杯，就忙收過了。作了酸筍雞皮湯，寶玉痛喝了兩碗，吃了半碗飯、碧粳粥。”食材明細主料酸筍（250g）雞皮（150g）輔料雞湯（適量）白糖（1匙）鹽（1匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸筍雞皮湯的做法步...
竹筍炒之前要不要焯水

需要。竹筍一般儲存時間2-3天。在食用前，需要進行焯水，一是為了取出竹筍裡的草酸，防止腹瀉。二是為了去除竹筍所含的大量水分，使得之後爆炒或者烹飪的口感更佳。並且，焯水之後，更容易製成筍乾，提高口感，也使得製作的工序簡單...
清炒筍片的做法家常菜之“清炒筍片” 清炒筍片怎麼做

“立春了，該把減肥提前日程了，多吃素菜，瘦身又有營養”食材明細主料萵筍（適量）紅蘿蔔（適量）輔料木耳（適量）原味（口味）未知（難度）清炒筍片的做法步驟1、準備好食材，數量根據家裡人數酌情增減。2、萵筍去皮，先斜著切成兩CM左右的塊，再切...
蒜泥拌蘆筍的做法抗癌之王——蒜泥拌蘆筍蒜泥拌蘆筍怎麼做

“像蘆筍這樣的蔬菜，越是簡單的吃法才越能體現它的價值，蒜泥拌蘆筍，簡簡單單的涼拌菜，吃起來很清爽，而且最大程度的保留了蘆筍本身的營養價值，營養、美容、減肥、抗癌抗衰老，蔬菜之王當之無愧！”食材明細主料蘆筍（一把）大蒜（5瓣）...
蘆筍炒之前要焯水嗎

需要。蘆筍中含有草酸，烹飪之前需要進行焯水處理，才能將草酸去除。蘆筍是常見的食材，可以用於製作蘆筍炒肉、蘆筍炒蝦仁、蘆筍炒雞蛋、清炒蘆筍、蘆筍炒蘑菇等美食。儲存蘆筍時，可以將蘆筍用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏存放，沒...
涼拌筍絲的做法家常菜之——涼拌筍絲涼拌筍絲怎麼做

“萵筍涼拌清脆爽口”食材明細主料萵筍（適量）紅蘿蔔（適量）木耳（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌筍絲的做法步驟1、準備食材。2、萵筍切絲，越細越入味，（請忽略我的刀工）切好的絲用清水泡十分鐘...
三色時蔬之蘆筍的做法，三色時蔬之蘆筍怎麼做

食材明細主料黑木耳（少許）蘆筍（適量）胡蘿蔔（少許）輔料鹽（適量）味精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三色時蔬之蘆筍的做法步驟1、蘆筍切斜刀段，胡蘿蔔切半圓形片2、蘆筍和胡蘿蔔先入水煮至色豔將熟，撈出瀝乾水分3、再將木...
春餅之青筍絲餅的做法，春餅之青筍絲餅怎麼做

“春餅，適合和各種蔬菜搭配”食材明細主料青筍（適量）麵粉（適量）輔料鹽（少許）花生油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）春餅之青筍絲餅的做法步驟1、準備原料2、青筍切絲，麵粉加火打面稀麵糊，加少許鹽調味3、青筍絲和麵糊攪...
月子，竹筍，兩者之間有什麼聯絡

月子，對於剛生完孩子的女人來說，可謂是相當重要了。當然，這只是就中國而言，因為體質的不同，外國人就沒有月子這種講究。那作為中國女人，在月子期間就一定要盡情享受這段時間自己擁有的特權，有些人畢竟一輩子只能享受這一次，所...
花樣萵筍之綠牡丹的做法，花樣萵筍之綠牡丹怎麼做

食材明細主料萵筍（一顆）生抽（10克）白醋（10克）鹽（少許）辣椒油（5克）輔料香油（5克）清淡（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花樣萵筍之綠牡丹的做法步驟1、萵筍去皮清洗乾淨。2、放入果蔬卷花器裡，像削鉛筆一樣順時針旋轉。3、把萵筍片卷...
德國味道之綠蘆筍湯的做法，德國味道之綠蘆筍湯怎麼做

“每年3月到6月是德國的蘆筍季，很多家庭會聚到一起吃蘆筍。小孩子們大多對蘆筍不怎麼感興趣，但是這道加了奶油的蘆筍湯還是很受歡迎的”食材明細主料綠蘆筍（適量）土豆（適量）奶油（適量）酸奶油（適量）輔料鹽（適量）橄欖油（適量）黑胡椒（適...
萵筍炒肉絲的做法 #任信之美#萵筍炒肉絲萵筍炒肉絲怎麼做

“喜歡窩筍那種鮮脆嫩的口感、把它放在肉絲一起、吃起來非常鮮美下飯！非常喜歡光碟行動！”食材明細主料瘦肉（一塊）萵筍（2根）輔料泡辣椒（2個）水澱粉（一勺）郫縣豆瓣（一勺）泡姜（一塊）鹽（一小勺）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）萵筍炒肉...
臘腸炒青筍的做法家常菜之臘腸炒青筍臘腸炒青筍怎麼做

“自從聽說禽流感後，不敢買各類肉吃。一天不吃還行，時間長了還真有點饞家常菜之臘腸炒青筍。特別是俺，近段還特別饞肉，為了解饞只能吃吃冰箱中儲存的臘腸。一方面消滅冰箱中的存貨，另一方面給自己解解饞。就這樣冰箱中的存...
萵筍蒸蛋的做法寶寶輔食系列之＂萵筍蒸蛋＂萵筍蒸蛋怎麼做

“1歲以上寶寶可以吃的美味！全面補充營養，健康快樂成長！”食材明細主料雞蛋（適量）萵筍（適量）輔料鹽（適量）植物油（適量）水（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）萵筍蒸蛋的做法步驟1、萵筍去皮洗淨刨絲。2、雞蛋磕到碗裡打散。3、...
冬筍燒肉的做法告別冬季之美味【冬筍燒肉】冬筍燒肉怎麼做

“想獲取更詳細的製作過程，請複製以下優酷視訊連結地址：_show/id_XMTQ4NTg5NzgwOA==”食材明細主料五花肉（適量）冬筍（適量）輔料大蒜苗（適量）桂皮（適量）幹辣椒（適量）八角（適量）香葉（適量）冰糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）冬筍...
清炒萵筍葉的做法萵筍兩吃之清炒萵筍葉清炒萵筍葉怎麼做

“萵筍是春冬季常見菜，由於其肉質細嫩，因此生吃、熱炒都好吃。很多人都知道，冬季常吃萵筍可以促消化，的確，萵筍可以刺激胃液和膽汁的分泌，且因其含有大量的植物纖維素，能促進腸壁蠕動，所以還有助於通便。長久以來，人們吃萵筍總...
爽口萵筍條的做法爽口萵筍條（萵筍三吃）之三爽口萵筍條怎麼做

食材明細主料萵筍（半根）輔料鹽（20g）姜（2片）蒜（4瓣）小米辣（適量）冰糖（70g）醃料水生抽（50g）醋（50g）水（100g）花椒（適量）香葉（適量）酸鹹（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）爽口萵筍條的做法步驟1、萵筍一指粗小條。2、加鹽醃幾個小時，以彎曲這不斷為標...
白灼蘆筍的做法春天的禮物之——白灼蘆筍白灼蘆筍怎麼做

“春天新鮮的蘆筍大量上市，新鮮脆嫩，是一年中最好吃的時候，而且蘆筍也可以算是破土而出的鮮嫩，直接從地理摘上來的蘆筍，農藥打得很少，保證安全。蘆筍屬於藥食同源，富含氨基酸和多種微量元素，低脂低蛋白，高纖維高維生素，好處非常...
春筍下火鍋之前怎麼處理

清水煮。春筍是日常生活中比較普遍的一種食材，春筍可看見裡面的筋脈，春筍口感酸爽，做法多樣，可以涼拌、炒著吃，煮著吃。春筍焯水不僅可以減少烹飪時間，也可以去除其苦味，使得做出來的春筍口感清香爽脆。春筍做法多樣，可以炒制...
春筍吃之前要焯水嗎

不需要。春筍是一種比較清脆爽口的食物，若是焯水的話，春筍容易變軟爛，會失去口感。春筍常常被用來做成小炒或者是直接涼拌，春筍還可以用來做成春筍炒肉，口感爽脆。春筍在炒制的時候要用大火快炒，這樣可以保持其爽脆的口感，若...
春筍炒雞蛋的做法時令菜之春筍炒雞蛋春筍炒雞蛋怎麼做

“這道春筍炒雞蛋是我們家大廚強烈推薦的，嫩嫩的春筍炒一盤雞蛋，簡單有美味。竹筍一年四季都有，但是經常吃的只有冬筍和春筍。冬筍個大，適合煲湯。春筍有細的和粗的兩種，這個春筍炒雞蛋要用細細的春筍。這道菜要好吃，春筍的...
嗆筍葉的做法嗆筍葉，（萵苣三吃）之二嗆筍葉怎麼做

食材明細主料萵苣葉（300g）調料辣椒麵（2勺）花椒麵（5g）味極鮮（1匙）白砂糖（3g）蒜（4瓣）蒜香（口味）熗（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）嗆筍葉的做法步驟1、萵筍葉洗淨。2、切小段撒鹽抓勻醃製一小時，中間翻一次，讓葉子充分出水。3、攥幹水分，調入花椒...