有關客家擂茶的做法的精選知識

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客家擂茶的做法，客家擂茶怎麼做

“擂茶是我們客家人日常食品，暑天必有一餐食茶；也是待客佳餚，有客人，朋友到家時，主人必要張羅：擂茶囉。正月十五元宵節，我們客家人要煮十五樣茶，即配料有十五種。”食材明細主料米飯（200克）蘿蔔乾（50克）韭菜（50克）通菜（50克）長豆（50克）...
客家擂茶的做法 “客家擂茶”！客家擂茶怎麼做

“擂茶--是客家人的一種傳統飲食文化。它具有：生津止渴、防風去暑，消腹脹、助消化的作用。它的食法隨各地的風俗習慣而變化。這裡介紹的是揭西的客家擂茶。”食材明細主料綠茶（5g）輔料紫蘇（100g）香菜（100g）薄荷（100g）炒香花生（半...
鹹花生米的做法客家潮汕擂茶必備～鹹花生米鹹花生米怎麼做

“這款花生米操作非常非常的簡單，備料2種，再看好火候就大功告成啦，哈哈，吃起來皮是鹹的，裡面是脆脆的，重點是不上火，不上火，擂茶必備👍。擂茶是什麼？就是茶水+炒米+花生米+熟芝麻混著一起喝，然後一群人圍著邊喝邊聊天，不知不覺喝...
擂灰圓的做法，擂灰圓怎麼做

“台州人吃的“冬至圓”有兩種，有甜、鹹之分，鹹餡的已經發過菜譜，今天繼續跟大家分享甜的“冬至圓”，也叫“擂圓”“擂灰圓”。黃豆炒熟磨成豆粉，加入紅糖、芝麻、桂花等拌勻備用；糯米粉和溫水揉成粉團，做成帶餡或不帶餡的湯...
揭西擂茶的做法，揭西擂茶怎麼做

“常言道：“十里不同風，百里不同俗。”在粵東揭西，家家會做擂茶。擂茶色鮮味香，營養豐富，提神開胃，清涼爽口，是一種頗具地道的綠色小吃。擂茶是客家人的特製飲料，其製作與風味別具特色。客家先民在遷徙過程中，艱辛勞作，勞動歸來...
客家擂茶怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘擂茶是客家人的所特有的。擂茶食用的是擂棍和擂缽。其基本原料是茶葉（植物嫩葉）、米、黃豆等。備好原料，共同放在容器中製成泥狀。衝入滾水，撒些碎蔥，便成為日...
家常安化擂茶怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料大米：一小碗綠豆：與大米等量甜玉米：一個生花生：100茶葉：一小撮生薑：切5小片輔料鹽：適量芝麻：適量具體步驟1.把米和綠豆洗淨放入鍋中加水，像煮稀飯時加水一...
擂椒茄子的做法爽口開胃，－－－擂椒茄子擂椒茄子怎麼做

““擂椒茄子”絕對不雷人，相反，這是一道很有趣的菜。這個菜來自在湖南、四川、貴州等地都很盛行的民間菜，擂是捶、搗碎的意思。通過擂的這個動作能讓茄子更加入味，茄子吃起來香辣可口，是一道開胃健康的涼拌菜，甚是下飯。”...
擂茶的做法，擂茶怎麼做

“小時候最喜歡吃它啦，香香的味道，很是下飯”食材明細主料香菜（50克）綠茶（20克）芝麻（100克（黑白））輔料花生米（50克）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）高階（難度）擂茶的做法步驟1、黑白芝麻洗乾淨2、花生米去殼洗乾淨3、把香菜茶葉放到擂缽...
擂辣椒皮蛋的做法，擂辣椒皮蛋怎麼做

食材明細主料辣椒（適量）皮蛋（適量）輔料蒜（適量）生抽（適量）醋（適量）香油（適量）怪味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）擂辣椒皮蛋的做法步驟1、辣椒洗淨去蒂鍋開小火不放油煎。2、翻面煎至每面都上色。3、兩顆皮蛋去皮辣椒加蒜末生抽...
客家特色沙茶燜豬手的做法，客家特色沙茶燜豬手怎麼做

食材明細主料豬手（一個）花生米（300克）香菇（10個）輔料鹽（適量）沙茶醬（2勺）水（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）客家特色沙茶燜豬手的做法步驟1、準備材料，還有花生米沒有拍到。香菇用開水泡，花生用溫水泡發，豬手用水煮開去血水，...
擂椒皮蛋的做法，擂椒皮蛋怎麼做

“顏值不高，但是爽口下飯，配米飯是一絕。”食材明細主料尖椒（5個）皮蛋（2個）輔料蒜（3瓣）白芝麻（少許）調料油（1勺）芝麻油（1勺）辣椒油（1勺）白糖（少許）鹽（少許）生抽（1勺）蠔油（1勺）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）擂椒皮蛋的做法步驟1、尖椒去蒂...
擂茶的製作方法與作用

說起茶，中國可是全世界的供茶大國，明清時期，我國的茶葉遠銷歐美國家，口碑及質量都是聞名遐邇。我國茶葉的產量世界第一，種類繁多，常見的有：綠茶、普洱茶、龍井茶、紅茶、大紅袍等等，今天小編要給大家推薦一種茶——擂茶，這種茶...
擂茄子的做法，擂茄子怎麼做

食材明細主料茄子（適量）輔料大蒜（適量）小米辣（適量）醋（適量）生抽（適量）辣醬（適量）紫蘇（適量）芝麻（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）擂茄子的做法步驟1、大蒜剁碎。2、放入蒸好放涼的茄子。3、擂碎。4、紫蘇切絲。5、放在一起調...
擂椒醬的做法擂椒醬(青椒醬) 擂椒醬怎麼做

“傳統的擂椒是用柴火把青線椒燒了以後用擂缽擂出來的。現在家裡都是用天然氣，不敢直接用它來燒海椒，就怕不完全燃燒產生什麼有毒物質，所以一般都用鐵鍋幹焙一下至海椒外表有點焦糊。我做的時候呢，喜歡發一點點油在鍋底，這...
自制擂茶的做法，自制擂茶怎麼做

食材明細主料黃豆（適量）去皮花生米（適量）綠豆（適量）芝麻（適量）茶葉（適量）輔料熱水（適量）鹽（適量）姜（適量）糖（適量）原味（口味）榨（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制擂茶的做法步驟1、準備好食材。2、把黃豆先放在鍋中用中小火炒約分鐘，再加花生米炒...
擂蛋的做法，擂蛋怎麼做

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真！記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料雞蛋（2勺個）輔料紅辣椒（1個）調料植物油（5g）鹽（3g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）擂蛋的做法步驟1、熱鍋滾油放入雞蛋。2、大火煎至成型放入紅辣椒。3、...
擂沙湯圓的做法，擂沙湯圓怎麼做

“這款湯圓吃起來有點像驢打滾，香甜而不油膩，軟軟糯糯的，即便放涼後也不會變硬滴！”食材明細主料黃豆麵（40克）豆沙餡（30克）糯米粉（100克）輔料清水（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）擂沙湯圓的做法步驟1、備好所有的食材2、...
擂辣椒的做法，擂辣椒怎麼做

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真！記錄生活中的點點滴滴！沒有看相不過真的好下飯哦！”食材明細主料辣椒（300g）輔料大蒜（1顆）豆豉（2g）調料植物油（5g）鹽（3g）生抽（1勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）擂辣椒的做法步驟1、選擇這種軟皮...
擂三生的做法，擂三生怎麼做

“味比較重，可口的下飯菜”食材明細主料大蒜頭（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）油（適量）擂缽（適量）微辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）擂三生的做法步驟1、準備大蒜頭，姜，油，鹽，擂缽，紅辣椒末2、將姜，放入擂缽搗碎，放入大蒜頭搗碎，放入油，油，紅...
瑞金擂茶的做法，瑞金擂茶怎麼做

“中國人自古好茶，有言“茶餘飯後”、“茶飯不思”、“柴米油鹽醬醋茶”，多次將茶與糧食放在等同的地位上，可見茶的地位在國人眼中不容小覷。而今天要介紹的擂茶卻不同與茶，雖有“茶”的字樣，卻是地地道道的一道風味美食，可...
穀雨為什麼吃擂茶，擂茶是什麼

穀雨有“雨生百穀”的意思，因這個時期的降水明顯增加，田間農作物可以得到更多的雨水滋潤。而在南方也有穀雨採茶、品茶做擂茶的習俗，那穀雨為什麼吃擂茶呢?一、穀雨為什麼吃擂茶“黑茶之鄉”安化流傳著這樣一句俗語：吃了...
擂椒茄子的做法，擂椒茄子怎麼做

“初夏風味的紫色小茄子。茄子上頭的那個紫色小蓋頭也一起洗乾淨蒸熟搗碎。外婆的做法。”食材明細主料茄子（適量）皮蛋（一個）輔料青椒（適量）蒜蓉（適量）小蔥（適量）調料味極鮮（適量）鹽（適量）白醋（適量）白糖（適量）芝麻油（適量）微辣（口味）蒸（工藝...
擂虎皮椒的做法，擂虎皮椒怎麼做

食材明細主料青椒（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）辣椒汁（適量）生抽（適量）中辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）擂虎皮椒的做法步驟1、青椒適量清洗乾淨，2、用刀拍扁。3、取平底鍋或不粘鍋。4、熱鍋熱油放進青椒油煎，5、撒點鹽將青椒煎...
客家米茶的做法，客家米茶怎麼做

食材明細主料米粉（500g）韭菜（100g）芹菜（100g）豆腐泡（100g）花生仁（100g）生薑（50g）黃豆（100g）臘肉（100g）雞膏（少許）輔料鹽（少許）醬油（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）客家米茶的做法步驟1、芹菜過開水撈起，切碎備用。2、韭菜切好備用。3...