驢肉圓蔥餡包子的做法,驢肉圓蔥餡包子怎麼做
“用菠菜汁包成春天的色彩。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
驢肉圓蔥餡包子的做法步驟
1、備好食材,驢肉切切,圓蔥切碎。
2、溫菠菜汁倒入(加了酵母2g)的麵粉(200g)中,和成綠色麵糰,另和個全色麵糰,蓋保鮮膜放置下面有溫水的簾上發酵1小時。
3、驢肉一點點加水攪勻,這樣蒸出來嫩。
4、油燒開,倒入加了調料的肉餡中和勻。
5、倒入圓蔥碎和勻。
6、綠麵糰擀長片包上白麵團。
7、切劑子。
8、包好。
9、放入抹油蒸屜上二次發酵15分鐘,水開蒸16分鐘關火,再燜3分鐘開蓋。
10、成品。
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