雜蔬炒交通面的做法,雜蔬炒交通面怎麼做
“今天的炒麵很簡單,這就是我跟小柚子的日常,多多的蔬菜,和一點肉或雞蛋,炒一份這樣的面,再來蔬菜湯搞定一餐。然後就是我跟他搶著吃。其實做的最多的就是這樣簡單的輔食,那些複雜的大概一週才會做2次,除非非常想吃,半夜也會爬起來。
今天用的特殊造型的交通工具面,小柚子超喜歡,據我所知,男寶寶沒有不喜歡車的,女寶寶可以選擇同款的動物造型面,也很受歡迎。這意麵4種顏色來自於4種蔬菜汁,不僅好看還有營養吧,咱就喜歡這樣的。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雜蔬炒交通面的做法步驟
1、食材:洋蔥1/8個,胡蘿蔔30克,牛肉25克,汽車面50克口蘑3個,西蘭花3朵
2、交通工具面加點鹽煮7分鐘。🌻小貼士:煮麵的時候加鹽煮,會讓面更有彈性,1歲以下寶寶忽略加鹽。
3、牛肉切丁,擠幾滴檸檬汁醃製10分鐘;口蘑切片;洋蔥切小丁;胡蘿蔔用模具壓出造型,沒有就切薄片。🌻小貼士:牛肉這樣處理是有點難咀嚼,因為找不到我的生粉了,寶寶吃牛肉正確處理是:加幾滴檸檬汁+一小勺生粉,攪拌均勻,再加幾滴油靜置10分鐘,這樣炒出來的牛肉很嫩。
4、西蘭花、胡蘿蔔熱水中焯水2分鐘,撈出來放冷水中,西蘭花會保持翠綠翠綠的顏色,大塊的西蘭花再切切小。
5、鍋中放油,下牛肉炒制變色,盛出來。
6、下洋蔥炒出香味。
7、加口蘑,炒1分鐘,加半碗水,加入炒好的牛肉再煮1分鐘。
8、加入西蘭花,胡蘿蔔,翻炒均勻,加入煮好的交通面。翻炒均勻就可出鍋了。
9、出鍋那。男寶寶估計都難以抗拒這種造型的面,吃一口看一下,這是飛機,還是大炮,大巴?計程車?一頓飯下來就聽他不停嘀咕。
10、問我,老實說,有的我還真沒看出來是什麼。
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