粽子綠豆粥的做法,粽子綠豆粥怎麼做
“最後再上一碗粽子綠豆粥,今年的粽子就徹底消滅完了。粽子是糯米制作的食品,吃多不容易消化,而且糯米性屬溫補,所以我用以清熱解毒、消暑祛溼、健脾和胃的綠豆和粽子一起熬粥,這樣既綜合了糯米的溫性又營養有益於健康。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
粽子綠豆粥的做法步驟
1、綠豆提前一夜用水泡發。
2、把粽子剝去外皮放案板上。
3、剝去外皮的粽子切成小丁。
4、把切好的粽子放入煮鍋裡,加入適量水放灶上煮沸。
5、粥煮沸後要用湯匙不斷攪動並碾壓粽子,讓粽子慢慢煮化。
6、另取一口鍋,放入綠豆和一碗水煮熟綠豆。
7、綠豆煮熟後倒入煮好的粽子粥同煮五分鐘,按口味可調入一些冰糖即可。
小竅門
煮粥前要嚐嚐粽子的口味變化,如果嚐到粽子餡有點酸、有點發苦、口味不正,不要再食用。
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