宜賓燃面是哪的,它的特色在哪裡
宜賓燃面是非常好吃的一種地方特色美食,它是用麵條加上一些醬料以及芽菜製作而成,味道鮮美,而且麵條也特別的筋道。很多小夥伴比較喜歡吃這道麵食,但是卻並不知道宜興宜賓燃面是哪的,今天就跟著小編一起來了解一下好吃的宜賓燃面。
一、宜賓燃面是哪的
聽名字就知道宜賓燃面來自於四川,因為是宜賓屬於四川省,是四川宜賓市當地非常具有地方特色的一道麵食,很多宜賓當地小夥伴都是超喜歡吃的,而且很多來宜賓旅遊的其他城市的遊客們吃過後,也對這道麵食讚不絕口,所以現在宜賓燃面在全國各地都非常的有名氣。
二、宜賓燃面的特色有哪些
1.放芽菜
芽菜是四川當地的一種蔬菜,很多川菜當中都會將芽菜作為配菜,所以它的用途非常的廣泛。那麼我們在做四川宜賓燃面的時候也會放上芽菜,這也是四川燃面的特色之一,是其他麵條所沒有的。
2.麵條筋道
宜賓燃面講究的是麵條需要筋道,因此在製作燃面的時候所揉制的麵糰裡面的水分會比較少,它會比其它同樣製作麵粉當中的麵糰的水分要少掉2/3,所以用這樣的麵糰製作出來的麵條會特別的幹,這樣做出來的宜賓燃面吃起來才會非常的有筋道,這樣在用油攪拌的時候面不會斷。
3.半生面即可
平時我們煮的麵條會把麵條煮得非常透,非常爛,之後才將它撈起食用。但是宜賓燃面跟這些麵條煮法是不一樣的,把面放進去之後煮到半生的狀態就可以撈出。所謂半生的狀態,就是麵條表面的麵粉已經熟了,但是麵條裡面還會有白芯,當面在這個狀態的時候就可以撈出,然後用餘熱將它再燜熟。這樣麵條與麵條之間就不會粘連在一起形成面塊,所以這也是宜興燃面好吃的特點所在。
4.甩幹
宜賓燃面將面煮好撈出之後,並不是像其他麵條一樣放在旁邊控水。而是需要將麵條拎起甩幹,把麵條上面的水分充分甩幹之後才可以用來放入醬料攪拌,所以甩幹也是製作宜賓燃面非常重要的一個步驟,這是其他麵條所沒有的。
以上就是關於宜賓燃面是哪的具體介紹,以及宜賓燃面的特點。聽完小編的介紹與分析之後,想必大家對宜賓燃面有了非常深入的瞭解,以後在吃宜賓燃面的時候就可以感受一下小編說的幾個特色了,感受一下宜賓燃面與其他普通麵條到底有哪裡不一樣。相信宜賓燃面的味道一定會給你帶來巨大的驚喜。
-
吃什麼養肝護肝排毒
人們的生活水平雖然在在逐漸提高,但是伴隨而來的生活壓力也在不斷增加,飲食葷腥油膩,過度飲酒,作息不規律,熬夜等給肝臟帶來了不小的負擔。面臨這日益增多的高脂肪,脂肪肝,那麼怎樣從飲食方面做好保養,吃什麼養肝護肝排毒呢?吃什麼養肝護肝排毒一、花椰菜常吃菜花(花椰...
-
臺灣名酒有哪些,臺灣名酒有何特色
從古至今,喜愛喝酒的人數不勝數,“斗酒詩百篇”的大詩人李白更是寫下了“古來聖賢多寂寞,唯有飲者留其名”,的千古名句,更有“五花馬,千金裘,呼兒將出換美酒”的豪爽。世界各地都有不少名酒,但你對臺灣的酒知道多少呢?想不想了解臺灣背後的酒文化呢?今天小編就跟大家介...
-
霜降吃什麼菜
霜降是24個節氣當中的一個,是秋季的最後一個節氣,霜降的到來也就意味著冬天的到來。那麼在霜降的時候,一般都會吃什麼食物呢?今天就一起來了解一下霜降吃什麼菜。霜降吃什麼菜1.牛肉霜降的時候一般都喜歡吃牛肉,因為牛肉富含非常豐富的蛋白質,而且脂肪含量少,可以很好...
-
午子仙毫的沖泡方式還是有講究的,教會你正確的沖泡方式
午子仙毫是綠茶當中的一個品種,主要生產於陝西省,其中還有很多人體所需要的營養元素,如果長期飲用午子仙毫的話是可以補充我們人體所需要的維生素的,同時可以增強我們人體的免疫力和抵抗力,接下來小編會將大家介紹一下午子仙毫的沖泡方式。午子仙毫的沖泡方式1.在衝...