蠶蛹的副作用
蠶蛹是我們比較愛吃的美食,大家知道蠶蛹的副作用嗎,看看文章對於蠶蛹的介紹,讓我們更加了解了這款美食,蠶蛹是老少皆宜的美食,多吃蠶蛹可以更好的調理我們的身體,這款美食還是口感比較清淡的美食喲,大家嘗試一下這款美食。
蠶蛹的副作用
1.沒有經過加工處理的蠶蛹不可以吃,更不能直接生吃、涼拌。
2.蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3.當你買到的蠶蛹發生異味、惡臭的時候,千萬不可食用,否則會造成不必要的身體傷害。
4.在冷天超過一週和熱天超過20小時的蠶蛹都不可以吃。
5.有魚蝦等食物過敏史的人,不可食用。
蠶蛹的功效
功效作用方面,蠶蛹是體弱、病後、老人及產婦產後的高階營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性物質,可有效提高人體內白血球水平,從而提高免疫力、延緩衰老。蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇,對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦,蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白殭蠶治小兒驚癇夜啼,痙風撮口。晚蠶砂浸酒緩諸風,去頑痺。蠶繭治消渴,止血及治齒衄。
營養價值
蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸,是體弱、病後、老人及婦女產後的高階營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質,可有效提高人體內白血球水平,從而提高人體免疫功能,延緩人體機能衰老,蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
食用菜譜推薦
清滷蠶蛹
主料:蠶蛹、山藥;配料:鹽、味精各25克,蔥姜100克,陳皮10克,八角10克,香葉5克,白芷15克,豆蔻15克,米酒15克,醋0.5克。
步驟:首先,處理蠶蛹。將蠶蛹洗淨,用沸水焯水5分鐘至斷生;將準備的配料調製成滷汁,放入蠶蛹後大火燒開;待水滾後調成小火,煨煮10分鐘;浸泡4小時後放入冰箱鎮涼。其次,將山藥洗淨去皮,切成2釐米左右的條狀,用醋對水浸泡2分鐘入味;撈出後沖洗一下,和冰鎮過的蠶蛹一起浸泡10分鐘,帶汁裝盤即可。
油炸蠶蛹
主料:蠶蛹;配料:鹽、油適量。
步驟:首先,將蠶蛹洗淨後用食鹽醃製10分鐘;其次,鍋中熱油,放入蠶蛹翻炒,2分鐘後可裝盤,注意油炸時火力不要太大,以免炸焦。
蠶蛹雞蛋餅
主料:蠶蛹、雞蛋;配料:鹽、油適量。
步驟:首先,將蠶蛹洗淨控水,用油煎一下;其次,將蠶蛹盛到碗中,打入2個雞蛋,加少量鹽攪勻;鍋內加油,待油燒到五分熱時倒入蠶蛹和蛋液;兩面煎黃後即可盛出。
食用注意事項
注意預防蠶蛹中毒,一是採購新鮮蠶蛹,不買、不食腐敗變質的蠶蛹;二是食用蠶蛹前,必須充分加熱,應先在沸水中煮15分鐘再烹炒、油炸;三是一次少吃,未吃完的蠶蛹放置後,應徹底加熱後再食用。
文章不但介紹了蠶蛹的副作用,還介紹了蠶蛹的功效,這款美食的功效比較多,喜歡吃這款美食的人可以多吃一點,不會對身體造成任何的副作用,這款美食的食譜文章也是做了比較詳細的介紹的,大家可以看看到底怎麼吃比較好呢。
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