哪些人不適合吃茴香菜
很多人都喜歡吃茴香菜,但是大家知道,哪些人不適合吃茴香菜嗎,看看這篇文章的介紹就清楚了,愛吃茴香菜的人可以多吃一點,也可以嘗試不同的方式來吃茴香菜,對於身體比較好,但是如果不適合吃茴香菜的人就千萬不要吃喲。
一、哪些人不適合吃茴香菜
小茴香是茴香的一種,跟大茴香是有一定差別的,小茴香是集醫藥、調味、食用、化妝於一身的多用植物。吃法有很多,當然我們會在意,它是不是所有人都可以吃呢?
小編接下來為你介紹:? 小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質。可作香料,常用於肉類、海鮮及燒餅等麵食的烹調。中醫學上入藥,性溫,味辛,歸肝、腎、脾、胃經。功能溫肝腎,暖胃氣、散塞結,散寒止痛,理氣和胃。用於寒疝腹痛,睪丸偏墜,婦女痛經,少腹冷痛,脘腹脹痛,食少吐瀉等症。
雖然小茴香是一種不錯的香料及食材,吃的時候還是有一些要注意的。那麼,什麼人不能吃小茴香? 有過敏體質的人是不適合吃小茴香的。因為這會引起一定的過敏反應。由於多食茴香會有損傷視力的副作用產生,不宜短期大量使用,每天應以10克為上限。而性燥熱,較適合虛寒體質食之,每次食用的量也不宜過多。 還有陰虛火旺者禁服。古書多有記載:《本草匯言》:“倘胃、腎多火,得熱即嘔,得熱即痛,得熱即脹諸證,與陽道數舉、精滑夢遺者,宜斟酌用也。”;《本草述》也有描述:“若小腸、膀胱並胃腑之證患於熱者,投之反增其疾也。” ;《得配本草》:“肺、胃有熱及熱毒盛者禁用。” 小茴香雖好,但要注意其禁忌
二、茴香
大、小茴香都是常用的調料,是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣,使之重新添香,故曰"茴香"。大茴香即大料,學名叫"八角茴香"。小茴香的種實是調味品,而它的莖葉部分也具有香氣,常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,排除積存的氣體,所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮後又會降低,因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。別名茴香子,小茴,茴香,懷香、香絲菜,小茴香。
知道了哪些人不適合吃茴香菜,大家可以看看,自己可以不可以吃茴香菜,文章還介紹了茴香的製作方式,以及可以和哪些食物搭配起來做成好吃的菜品,大家可以多多瞭解這方面的知識,讓我們更好的瞭解茴香菜這款美食,以後更好的搭配這款美食來吃。
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