怎樣蒸窩窩頭

窩窩頭可以稱得上北方人最喜歡的主食了，無論是早餐還是晚餐，吃上一個窩窩頭是一件非常美妙的事情。那麼怎樣蒸窩窩頭呢？它其實不是一件容易的事。為了解答這個困惑，這篇文章就給大家介紹一下蒸窩窩頭的一些小技巧，有興趣的朋友們請看過來。

一、怎樣蒸窩窩頭

將細玉米麵、黃豆麵、白糖、糖桂花一起與溫水揉合至麵糰柔韌有勁，搓成圓條，摘劑;

取面劑放左手心裡，用右手指將風乾的表皮揉軟，再搓成圓球形狀，蘸點涼水，在圓球中間鑽一小洞，由小漸大，由淺漸深，並將窩頭上端捏成尖形，直到麵糰厚度只有一分多，內壁外表均光滑時即製成小窩頭;

將小窩頭上籠用旺火蒸10分鐘即成。

二、窩頭的簡介

窩窩頭，中國北方地區常見的麵食，過去是窮苦人的主糧。採用天然綠色的五穀雜糧為主要原料，其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性，可防治便祕、腸炎、腸癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清膽固醇，預防高血壓和冠心病的發生。窩窩頭一般是玉米麵做的，黃色的，在舊社會人們都吃這，它的樣子和名字是一樣的，圓錐形錐底部有一個向裡面凹進去的口，故得名窩窩頭。現在不常見，市面上有一種五穀稻坊窩窩頭，不僅僅只是玉米窩窩頭了，還有黑米窩窩頭、高粱窩窩頭、紅薯窩窩頭、綠豆窩窩頭、糯米窩窩頭等等，基本上都是採用五穀雜糧為基本料材，經特殊配方加工而成，也一改傳統窩窩頭生硬、乾澀的口味。如今的窩窩頭已經是一種綠色、美味、營養、健康的美食了，因粗糧對身體健康很有好處，因此廣受現在消費者的喜愛。

窩窩頭起源的歷史是不可考了，但我們知道至少在明朝已經有這個名稱 ，即是去今有三百多年的歷史了。李光庭著《鄉言解頤》卷五，載劉寬夫《日下七事詩》，末章中說及“愛窩窩”，小注雲，“窩窩以糯米粉為之，狀如元宵粉荔，中有糖餡，蒸熟外糝自粉，上作一凹，故名窩窩。田間所食則用雜糧面為之，大或至斤許，其下一窩如舊而復之。茶館所制甚小，曰愛窩窩，相傳明世中富有嗜之者，因名御愛窩窩，今但曰愛而已”。照這樣說，愛窩窩由於御愛窩窩的縮稱，那麼可見窩窩頭的名稱在明朝那時候已經有了。

怎樣蒸窩窩頭，其實也是一門學問。裡面包含著非常豐富的知識，大家在看了這篇文章之後，應該對蒸窩窩頭有了一定的瞭解。其實它的做法很簡單，準備好食材並按照上面的步驟來操作就可以了。記得把控好麵粉和水的比例就可以了。