窩窩頭的做法大全
窩窩頭過去是窮苦人民的主食,但現今的窩頭是一種美味、健康、營養的粗糧食品,也慢慢深受大家的喜歡哦。如果沒有吃過窩窩頭的朋友們今天就有口福了,下面小編正要給大家介紹一下窩窩頭的做法,如果想知道的朋友們就趕緊往下看一看吧。
窩窩頭的做法大全
一、玉米麵窩窩頭
材料:糯米粉200克、玉米粉100克、白糖50克、清水適量
做法
1、將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內,混合均勻,往和好的粉內一點點加入清水,將粉面和成團,並靜置15分鐘
2、將揉好的麵糰平均分成約40克重的小麵糰
3、將小麵糰握在左手掌心,捏成小窩窩頭
4、蒸鍋上刷一層薄油,將捏好的窩頭放入蒸鍋內,大火蒸10分鐘即可
二、香糯窩窩頭
材料:水磨糯米粉200克、玉米粉100克(不是玉米澱粉喲)、白糖50克、清水適量
做法
1、將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個大碗內,混合均勻
2、往和好的粉內一點點加入清水,將粉面和成團,並靜置15分鐘
3、將揉好的麵糰平均分成約40克重的小麵糰
4、將小麵糰握在左手掌心,右手拇指和食指將麵糰中間捏成一個窩
5、蒸鍋上刷一層薄油,將捏好的窩頭放入蒸鍋內,大火蒸10分鐘即可
三、奶香紅薯窩頭
材料:普通紅薯2只、奶粉2大匙、白糖2大匙、玉米麵約300克
做法
1、紅薯削皮切薄片放大碗裡上籠屜蒸熟。大概20分鐘就可以了,用叉子試試看,軟爛了就行。
2、趁熱把奶粉和糖拌進去,立刻放入玉米麵用叉子或者調羹拌合。
3、等玉米麵團不那麼燙手了,就可以用手揉麵,揉均勻後靜置那麼10來分鐘讓麵糰鬆弛一下,也讓比較粗的玉米麵充分吸收紅薯中的水分。
4、然後就把麵糰搓成長條,切小塊,搓圓了後用大拇指摳一個窩。
5、直接把窩頭胚放籠屜就可以了,不會粘的。大火上氣(蒸鍋開始冒氣)後20分鐘即可。
四、豆渣窩頭
材料:玉米麵、豆渣、糖、酵母
做法
1、把炸出的豆渣放到碗裡,在還溫熱的時候加入酵母,糖拌勻。
2、玉米麵放入豆渣裡,和豆渣拌勻,如果幹就可以適量加些水,放上四五個小時。
3、蒸鍋燒開,把玉米麵做成窩頭狀放到蒸鍋裡,蒸二十分鐘即可。
窩窩頭的做法大全,小編就先介紹到這裡了,不知道大家掌握到多少呢?其實窩窩頭的做法不會很難,大家不妨在家裡嘗試做一下哦,我們平常吃的窩窩頭都是在外面買來吃的,但是在家裡做既健康又衛生,何樂而不為呢?希望對大家有所幫助哦。
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