怎樣做魚沒有腥味，關鍵答案在這！

魚是我們日常餐桌上很常見的一道菜，它不僅營養豐富，而且種類和做法也是挺多的。但是愛吃魚的朋友應該都知道，做魚要做的鮮美好吃，又沒有腥味，是需要關鍵技巧的。如果做魚的時候，沒有去除魚的腥味，這道魚是不會好吃的。那麼怎樣做魚沒有腥味?關鍵在於哪裡呢?今天，小編就來講解一下方法，想了解的朋友可以收藏起來!

怎樣做魚沒有腥味

1.用刀背颳去魚鱗，用刀把魚肚子剖開，去除腹內的內臟以及黑膜，洗乾淨後放入清水中，倒入適量的胡椒粉和醋，這樣可以在一定程度上去除魚腥味。

2.其實魚的背上有兩條白筋，這就是所謂的“魚腥線”，所以殺魚的時候要記得把白筋抽掉。那麼怎麼去掉呢?其實很容易，就是在魚鰓下面劃一刀，再在魚的尾巴前面劃一刀，魚的白筋就會露出來，然後慢慢把魚筋拔出來就可以了。

3.去掉魚牙也可以去魚腥。將魚頭剖開，可以看到魚頭和魚身相接的地方，有一個黃色的東西，那就是魚牙，去除後煮魚湯就不會太腥了。

4.把魚處理乾淨後，放入鹽水中浸泡1小時左右，這樣也可以去除土腥味。如果是已經死掉的魚，即要泡2小時。

5.處理魚的時候，一定要將魚血沖洗乾淨，然後在烹飪的時候放入衝姜蒜等配料，腥味基本可以去掉了。

6.如果是魚腥味比較重的魚，可以用啤酒浸泡15分鐘左右，這樣不僅可以去除魚腥味，同時也可以讓魚肉另有一番風味。

7.將處理乾淨的魚放入淡茶水中浸泡8分鐘左右，這樣不僅可以去除魚腥，還會有淡淡的茶香呢。

以上小編給大家整理處理的“怎樣做魚沒有腥味”的幾個七竅，相信學完這幾招的朋友們，以後做魚的時候再也不用擔心怎麼去魚腥味了。也希望大家能夠在日常生活中多多運用起來，多做一下魚類的菜餚，因為魚肉的味道不僅特別鮮美可口，而且它體內含有的油脂肪酸是非常豐富的，所以多吃魚對於人的大腦發育是很有益處的哦。