紅貝的功效作用有哪那些,在家要怎麼做才好吃
在日常生活中,相信很多人都很愛吃海鮮,而且海鮮的品種也是多的數不過來。總所周知,海鮮不但美味,而且營養價值也是非常高的,裡面的營養物質能夠對我們人體起到很好的滋補作用,今天小編想給大家介紹的海鮮是一種貝類海鮮,它的名字叫紅貝,下面跟著小編一起了解了解紅貝的作用和做法吧。
一、紅貝的功效和作用
1.滋補身體
和很多貝殼類食物一樣,紅貝含有豐富的鐵元素、鈣、蛋白質等等,都是我們人體所需的一些營養物質,長期食用,能夠起到一定的滋補和調理作用。尤其適合一些體虛體弱的人群,食用後能夠提升自身的免疫力。
2.促進大腦發育
紅貝里含有豐富的DHA,DHA能夠促進大腦的發育,特別是對於小孩和老人來說,都是能夠在一定程度上起到增強記憶力和提高智力的作用。
3.美容養顏
紅貝含有大量的維生素E和蛋白質,能夠延緩面板的衰老,防止黑色素的沉著,防止色斑的形成,讓肌膚能夠細膩有光澤。
二、紅貝的做法
紅貝的做法有很多種,下面小編就教教大家幾種家常的做法。
1.蒸蒜蓉紅貝
材料:蒜、紅貝、料酒、油、鹽、薑片、蔥花。
步驟
(1)首先將蒜去皮,剁成蒜蓉。
(2)在鍋中倒入適量的油,倒入蒜蓉翻炒出香味。
(3)然後倒入適量的料酒、少許鹽和薑片,翻炒均勻後關火。
(4)洗乾淨紅貝,放入盆中,在表面用勺子把炒好的蒜蓉放上去。
(5)上蒸鍋,蒸10分鐘左右,撒上小蔥花,即可出鍋。
2.粉絲蒸紅貝
材料:粉絲、紅貝、料酒、生抽、鹽、糖、耗油、醬油、蔥、蒜、紅椒。
(1)先將粉絲用溫水浸泡開。
(2)把紅貝洗乾淨,去除一邊的空殼,備用。
(3)把蒜剁碎,蔥切成小段、紅椒切成小段後,放進碗內。
(4)準備一個碗加入適量的生抽、少許鹽、少許糖、適量的醬油和耗油攪拌均勻。
(5)在鍋內倒入適量的油,把蒜蓉、蔥花、辣椒倒進去翻炒,炒至蒜蓉變成金黃色撈出放入調料汁的碗裡。
(6)將紅貝依次在盆中擺好,然後在每個紅貝的表面上加入泡好的粉絲,再加入一勺調料汁。
(7)放入蒸鍋,蒸10分鐘就可以出鍋了。
聽了小編的介紹相信大家對紅貝的功效和作用有了一定的瞭解了,紅貝的營養價值那麼高,而且價格相對來說也沒有特別高。而且小編也有教了大家比較簡單的做紅貝的方法,大家都可以去水產市場裡買回家試試看,相信紅貝的味道鮮香、肉質肥美的口感,一定讓你回味無窮的!
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