山萸肉的功效與作用

提到山茱萸，相信大家，尤其是在農村長大的朋友最熟悉不過的植物之一了。之所以說農村朋友會對山茱萸特別熟悉，是因為山茱萸的果實可以直接食用，味道酸甜可口，果實飽滿豐盈，是農村朋友在小時候為數不多的零嘴之一。山茱萸的果實呈紫紅色，不僅吃起來鮮美多汁，而且釀酒的話，喝起來口感也非常香醇。當然了，山茱萸的果實除了可以直接食用，還可以作為中藥材入藥，能夠預防諸多疾病，其中最顯著的功效就是健胃消食。俗話說得好，“是藥三分毒”，山萸肉作為藥材，也有諸多禁忌以及副作用。接下來，就跟著小編一起來了解一下吧。

一、山萸肉的功效與作用

1、提高記憶力

山萸肉含有諸多營養成分，平時經常食用不僅能提高我們的記憶力，而且還有抗氧化的作用，這主要得益於山萸肉含有的超氧化岐化酶，這種物質能夠抑制減少我們人體的氧化反應，從而起到抗氧化的作用。

2、降血脂

山萸肉含有的醇類物質，不僅能夠降血脂，而且還可以有效清除血液裡的有害物質，預防動脈硬化等症狀。

3、抗炎消菌

山萸肉能夠有效防治人體內炎症的發生，並且對諸多細菌，比如最常見的金黃色葡萄菌，有著明顯的抑制作用，不僅能夠減少這些細菌對人體產生的傷害，而且還可以降低細菌性疾病的發生。

二、山萸肉的做法

山萸肉可以直接食用，也可以運用不同的烹飪方式，與各種食材搭配著一起食用，能夠起到事半功倍的效果。而其中最常見的就是將山萸肉做成湯食用。

山萸肉瘦肉湯

材料：山萸肉、石斛、淮山藥、枸杞、瘦肉、鹽

做法：

1、將瘦肉洗乾淨後，切成片，放一邊備用。

2、往鍋裡倒入適量的清水，一次放入山萸肉、石斛、淮山藥、枸杞以及瘦肉片。

3、沸騰後，開小火煮，大約煮20分鐘的樣子，再加入適量的鹽，即可出鍋食用。

雖然，山萸肉的功效很多。但是大家在服用的時候，一定要注意，山萸肉不能和防風、桔梗這兩種中藥材一起服用，否則會對我們的身體造成一定的影響。另外，山萸肉其實是含有一定的毒性，有實驗表明，山萸肉經過水泡以後，有可能導致胎兒畸形，雖然這種概率比較低，但是不可否認的是，山萸肉也不適合長期服用，應該要根據實際情況，適當的服用，否則長期以往，的確有可能會對我們的身體造成不利影響。