螃蟹鉗雖美味,但這些關於蟹鉗的知識你知道嗎?
許多海邊長大的夥伴們,你們家裡每年的年夜飯都是海鮮吧,像是螃蟹、蝦爬子、海膽、基圍蝦、鮑魚、海螺、扇貝等等,這些都是我們菜桌上的常客,這些海鮮各個都是海邊盛產的代表美味,這其中小編最喜歡吃的就是螃蟹殼,尤其是帶有蟹黃的螃蟹殼別提有多香了。你知道嗎,除了螃蟹殼好吃之外,螃蟹鉗的一些小知識你知道嗎,要怎麼處理蟹鉗呢,大家想不想知道如何操作呢,那麼一起來看看文章學習一下吧。
一、螃蟹鉗相關的小知識
1.螃蟹鉗斷掉可以再生嗎
答案是可以的,這是因為螃蟹體內有一種DNA,使螃蟹在蟹鉗斷掉的時候,在截斷的部位重新產生分生細胞可以分裂生長出新的螃蟹鉗。
2.什麼螃蟹的蟹鉗最大
現在已知的最大蟹鉗就是蜘蛛蟹的蟹鉗了,這種螃蟹有這個科目裡最長的前螯,因為有十條腿,軀幹相比腿要小巧的許多,長得像蜘蛛而命名,在澳洲的沿海地區,大概有一百多種蜘蛛蟹的種類。日本的尖頭蟹是最大的蜘蛛蟹了,背甲上長滿了刺,是甲殼類生物中最大的了,可以說,抓住這種巨型的螃蟹可以供給一家人食用了,不過他們這種螃蟹天生反應不會太靈敏,所以比較容易捕捉。
二、生吃蟹鉗有危害嗎
在海邊的人,經常趕海之後,在海邊用小刀將生海鮮劃開直接吃,說是這樣的海鮮味道最鮮美,其實這樣的吃法是不對的,如果生吃蟹鉗,會將它表面的細菌還有內部的寄生蟲吃進去,會導致嘔吐、腹瀉、嚴重時會導致食物中毒,不管是什麼樣的食物,都要高溫加熱煮熟之後食用,如果是夏天做海鮮,要儘快吃掉,防止食物變質。
三、螃蟹鉗上的毛如何處理
剛買回來的螃蟹都是將腿綁好的,我們不用拆開繩子,直接將螃蟹放入不鏽鋼盆內,在上面加入適量的白酒醃製去腥,螃蟹在倒入白酒後行動不靈敏,這是因為螃蟹醉了,這時候將螃蟹敲暈,再用鋼絲的刷子或者鋒利的剪刀剪掉上面的毛就好了。
今天這篇關於螃蟹鉗的相關知識你都學會了嗎,在做螃蟹鉗之前要如何處理,什麼螃蟹的鉗子最大以及生吃螃蟹鉗的危害大家瞭解了嗎,大家在做螃蟹的時候一定要格外小心,不要被螃蟹鉗夾傷到哦,生螃蟹的鉗子上面有很多的細菌,如果不小心夾傷手流血了,記得一定要用酒精消一下毒,防止細菌進入體內,如果你學會了今天這些小知識,就可以放心的吃螃蟹鉗了。
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