芹菜香乾的做法有哪些步驟呢
芹菜香乾是一道非常常見的家常菜,製作原料有芹菜、香豆乾等。家裡老人經常會做這道菜,芹菜香乾具有潤腸胃、助消化、明目保肝、去病益壽等非常多的功效,而且對一些老人有的便祕、高血壓和高膽固醇等疾病有明顯療效。接下來帶大家一起來了解一下芹菜香乾的做法吧!
一、芹菜香乾的做法有哪些步驟呢
原材料:
芹菜160g、香豆乾160g、油適量、白砂糖適量、紅椒適量、鹽適量、雞精適量
做法步驟:
1.將香豆乾切成1公分左右條狀大小
2.將芹菜去掉葉和老掉的梗部,並且切成和豆乾差不多長的段
3.將紅椒切成粗絲
4.將鍋燒熱,並在鍋中放入適量油
5.在鍋中油熱差不多時,放入香豆乾翻炒出香味
6.放入芹菜段和紅椒絲並不斷翻炒
7.放入鹽、白糖、雞精來調味,可以按照自己喜好來改變調味料的配比
補充說明:
做這道菜的時候可以比一般菜少放些油
二、芹菜食用禁忌
芹菜不可與雞肉、黃瓜、南瓜、蛤、黃豆、兔肉、甲魚一起食用
芹菜具有豐富的膳食纖維,具有平肝鎮壓、鎮靜安神、補血養虛、減肥防癌、清熱解毒的多重功效,是大眾非常喜愛的食物之一。
與雞肉一起使用時易傷元氣;與黃瓜一起食用會破壞其中的維生素C,從而降低其營養價值;與南瓜或蛤一起食用會引起腹脹、腹瀉;與黃豆一起食用會降低鐵的吸收;與兔肉一起食用會引起脫水;與甲魚一起食用會引起中毒,嚴重者必須及時去醫院進行救治。
以上就是為大家帶來的芹菜香乾的做法以及對芹菜的食用禁忌,你記住了嗎?有很多人會因為覺得芹菜有怪異的味道而對其產生牴觸情緒,不喜歡吃芹菜,但其實芹菜對身體帶來的好處是非常多的,大家可以多多嘗試不同的做法來增加對芹菜的喜歡程度。
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