香辣滷蛋的做法,香辣滷蛋怎麼做
小吃1.91W
食材明細
- 五香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香辣滷蛋的做法步驟
1、準備好新鮮雞蛋。
2、準備好所有的備料。
3、雞蛋洗乾淨,放入水中煮8分鐘。
4、煮好的雞蛋撈出過涼水,剝殼。
5、將剝好的雞蛋,用刀四面劃一刀。
6、電飯鍋中放2勺料酒,2勺生抽,1勺老抽,半勺醋,1勺鹽。
7、倒入涼白開,花椒,八角,乾紅辣椒,冰糖調成滷汁,放入雞蛋。
8、電飯鍋選擇煮飯鍵。
9、將煮好的滷蛋,撈出即可。
10、撒上蔥花,可以開吃了。
小竅門
1、煮熟的雞蛋一定要劃幾刀,好入味。
2、如果可味偏重,可以放鍋中靜置幾個小時。
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