烤地瓜的做法 烤地瓜(電餅鐺) 烤地瓜怎麼做
“週日早上,慢吞吞的吃了早餐就已經十點了。
窩在沙發上看雜誌,惦記著下午還要去練瑜伽,留給午飯的時間和肚量就不多了。
尋摸一圈,還好有隻大紅薯,烤來當零食吃也不錯噢~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
烤地瓜的做法步驟
1、紅薯洗淨,去皮;切成厚薄約0.6cm的片;
2、電餅鐺刷油,預熱;我用了雙面煎,但薯片厚薄差別較大,所以還是得翻面;
3、滿屋子甜香味,忍不住老想開啟看烤到這種程度,可以翻面一次,趁機吃掉那些薄的片片
4、趁熱吃,表層焦脆,裡面軟糯這就是所謂的愛自己吧,把自己養得肥肥嫩嫩的o(╯□╰)o
小竅門
P.S.
a.高手儘量切得均勻,可以保證一鍋出,嘻嘻,我是做不到/(ㄒoㄒ)/~~
b.想吃脆的,切薄一點;想吃軟糯的,厚一點
c.儘量使用沒有特殊香味的油,如色拉油,豆油、玉米油,以免影響紅薯的甜香味(我用橄欖油是因為,家裡橄欖油快過期了。。。)
d.油不能太少,有油才會出現薯片表面金黃焦脆的部分
e.可以嘗試單面煎,讓水汽出去,會更脆,我猜~
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