三鮮米粉的做法,三鮮米粉怎麼做
“湖南人喜歡吃米粉,寬粉,圓粉都與其他地方的叫法不一樣。寬米粉一般都叫河粉。米粉軟韌。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
三鮮米粉的做法步驟
1、準備好食材,小蔥切蔥花,木耳泡發。
2、酸豆角切碎,最好用榨菜更鮮美。
3、至鍋熱油,放入木耳爆炒。
4、放入肉絲。
5、加入適量清水。
6、煮沸。
7、放入小青菜。
8、另取煮鍋燒開水,將米粉放漏勺上。
9、入煮鍋中將米粉燙熟。
10、燙到米粉變透明色即可撈出。
11、將撈出的米粉乘入碗中,再用湯勺舀一大勺煮好的三鮮湯到碗中。
12、最後將三鮮湯的青菜木耳肉絲做米粉的澆頭即可享用。
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