酥脆香蕉卷的做法,酥脆香蕉卷怎麼做
“香蕉在人體內能幫助大腦製造一種化學成分——血清素,這種物質能刺激神經系統,給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的訊號,甚至還有鎮痛的效應。因此,香蕉又被稱為“快樂食品”。美國醫學專家研究發現,常吃香蕉可防止高血壓,因為香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子,有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。他們還認為,人如缺乏鉀元素,就會發生頭暈、全身無力和心率失常。又因香蕉中含有多種營養物質,而含鈉量低,且不含膽固醇,食後既能供給人體各種營養素,又不會使人發胖。因此,常食香蕉不僅有益於大腦,預防神經疲勞,還有潤肺止咳、防止便祕的作用。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酥脆香蕉卷的做法步驟
1、麵粉倒入盆中加入3克鹽
2、加入10克油
3、加入75克清水
4、用筷子攪拌均勻
5、和成光滑的麵糰
7、熟透的香蕉
8、去皮
9、分開切成小塊條形
10、冰箱拿出麵糰分成兩份
11、用手抹點油防沾黏,
12、用擀麵棍擀成薄薄的大塊面片
13、用切刀分割成小方塊,分割後面片收縮沒有關係
14、取一塊麵片再次擀開擀薄
15、放上一塊香蕉條
16、兩邊折過來,
17、再捲起來
18、依次全部卷好的香蕉卷放到預熱好的電餅檔上煎,油可以稍微多放一點點,這樣煎好後酥脆。
19、煎到表皮煎黃色翻面煎
20、再次煎到兩面金黃色時,香蕉本來可以直接吃的,只要餅皮煎酥脆就好了。
21、夾出來控油,趁熱吃,表皮特別酥脆,外酥裡嫩的香蕉卷做好了。
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