止咳雪梨的做法 驚蟄時節止咳雪梨 止咳雪梨怎麼做
“《本草通玄》中說,吃梨有“生者清六腑之熱,熟者滋五臟之陰”的效果。梨,性寒、味甘,歸肺、胃經,不管是生食、蒸熟、榨汁,還是烤熟或是煮水都有清熱養陰、利咽生津、潤肺、止咳化痰等功效。
所以驚蟄吃梨是為了讓疾病遠離我們,這一天一家人都會吃梨。
而有的人生性寒涼天氣轉換不易吃太過於冰涼的食物,那我們就做一道大多數人都喜愛的冰糖雪梨。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
止咳雪梨的做法步驟
1、雪梨洗乾淨削皮後切成小塊,把核扔掉,放進砂鍋中;
2、砂鍋裡面放水,水能沒過梨就可以了,最好使用砂鍋,才能起到治咳嗽的作用,放適量冰糖,要使用大塊的冰糖,小粒整齊的冰糖是屬於單晶冰糖,基本沒有效果;
3、小火煮十分鐘,關火,悶至少一個小時,等到溫了就能盛出來吃此法效果很贊,如若同時上火的話,也可加些許苦蕎茶進去,可以祛火,蓋杯蓋越3分鐘左右,即可喝掉,冰糖雪梨水喝完之後,雪梨和苦蕎茶顆粒全部嚼食嚥下去。
小竅門
冰糖不可放過多,否則會膩到齁嗓子
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