冬瓜薏米羊肉湯的做法,冬瓜薏米羊肉湯怎麼做
“我國許多地方都有“入伏喝羊湯”的習慣,三伏天是一年中最熱的時候,此時吃羊肉類食物屬於“三伏補”,羊肉性溫,可以驅散人體內的寒氣,有祛溼暖胃的作用。試想一下,炎炎夏日,一碗熱騰騰的羊湯下肚,必然會大汁淋漓,這本身也是在“發汗排毒”呀。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
冬瓜薏米羊肉湯的做法步驟
1、準備各種材料,冬瓜帶皮切成小塊,薏米一次性炒好,用保鮮盒裝起來,用的時候抓一把直接下鍋了,很方便。
2、羊肉切成一口大小的塊,冷水下鍋煮一滾,焯水可以去掉血沫,煮湯更清新更美味。
3、之後把焯過水的肉塊清洗乾淨備用。
4、電燉鍋提前加水煮上,羊肉煮好後下鍋,把薏米也一起下鍋,如果有時間的話可以把薏米提前泡水,泡過後更好煮爛。如果沒有提前準備,直接下鍋也沒有問題。
5、大火燒開後轉小火煲90分鐘,煲到60分鐘的時候加上冬瓜,再煮30分鐘就可以了。
6、煮好的湯很鮮很好喝,不加調料都很美味。當然了,因為個人口味會有差別,盛出來的時候往鍋中加一點兒鹽和菌菇粉也是可以的。
小竅門
這是一個非常適合夏季的湯,材料簡單,做法也特別簡單,每週給家人煮一次,趕走溼氣一身輕鬆,感覺也特別舒服了。
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