小炒小黃蘑的做法,小炒小黃蘑怎麼做
“風吹稻花香小河水流淌又到春天啦香噴噴的小蘑菇下來了讓我們變成採蘑菇的小姑娘去山裡採蘑菇吧”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小炒小黃蘑的做法步驟
1、小黃蘑一朵一朵摘下來洗乾淨大的就撕成2半或3半
2、準備好材料肉切片辣椒切細條胡蘿蔔切花切花比較好看嘿嘿
3、切細條
4、怎麼切花呢像圖片裡這樣左右兩刀切一凹槽然後對面再這麼切切四個凹槽就好啦
5、水開後把洗乾淨的蘑菇和胡蘿蔔下去焯熟3分鐘左右
6、調個料汁因為蘑菇的香味太濃郁所以先加兩勺黃豆醬來減少點它的香氣否則吃兩口就吃不下去了我用的海天的黃豆醬再加兩勺海鮮醬油鹽一點點糖來提鮮味精就不用放了少吃為好再來點水澱粉
7、好了可以開炒了先把肉片炒香熱鍋涼油不然肉片會粘鍋底最好是熟油要是豆油的話生油炒菜會有生豆油味
8、炒完肉片爆香蔥蒜然後把材料都倒裡面爆炒1分鐘加料汁再炒兩下OK香噴噴的小黃蘑出鍋嘍
9、我也是第一次炒這種蘑菇很香比想象的好吃
小竅門
這種小蘑菇的味道非常濃我炒的時候只加了一勺醬吃完了感覺有點太香再吃有點吃不下去了
加兩勺黃豆醬應該差不多就跟炒黃花菜一樣新鮮的黃花菜我炒過一次什麼也沒放全是花粉味
吃了兩口就吃不下去了
這種黃蘑要是沒有的話你也可以用你能買到的蘑菇
吃不慣黃豆醬的可以用郫縣豆瓣又是一種風味
-
蒜泥包心菜的做法,蒜泥包心菜怎麼做
食材明細主料包心菜(適量)輔料橄欖油(適量)蒜泥(適量)幹辣椒(適量)配料鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥包心菜的做法步驟1、準備材料2、用手撕成小片3、鍋中燒開水加鹽關火加入包心菜燙一下4、燙熟後撈出5、放到冰水中泡三次控幹水分6、鍋燒熱倒少許油7、...
-
改良肉塞麵筋的做法,改良肉塞麵筋怎麼做
“以前在無錫吃過當地的麵筋,但是做的很黑醬油太多,而且不適合北方人偏鹹的口味,無錫人做的麵筋比較甜,閒來無事就想自己做個口味變化的,不過也還有點重色。”食材明細主料蔥絲(20g)肉餡(60g)油麵筋(一包)輔料胡羅卜條((燙過水的))芹菜條((燙過水的))配料雞精(少許)生抽(少許)老抽(少許...
-
健康版燒茄子的做法,健康版燒茄子怎麼做
“1,茄子切片,西紅柿,辣椒,木耳切成大小和茄子相近的片2,鍋內加少許油,爆香蔥薑蒜3,加入西紅柿和茄子翻炒4,加入鹽,醬油,生抽,雞汁進行調味5,翻炒上色加入木耳6,八成熟加入辣椒翻炒2分鐘即可7,美味出鍋”食材明細主料圓茄子(半個)西紅柿(一個)輔料青椒(一個)木耳(少許)原味(口味)燒(工藝...
-
韭菜百葉炒雞蛋的做法,韭菜百葉炒雞蛋怎麼做
食材明細主料韭菜(250克)百葉(一張)雞蛋(2個)輔料蔥白(一小段)配料鹽(一小勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜百葉炒雞蛋的做法步驟1、將食材洗淨。2、將韭菜、百葉、蔥白切段,雞蛋打散。3、鍋內倒入少許低油燒製8成熱,倒入蛋液攪散。4、倒入切好的百葉進行翻炒,中火...