本記龍蝦的做法,本記龍蝦怎麼做
“龍蝦屬於節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科屬動物,龍蝦體大肉多,營養豐富,滋味鮮美,是名貴的水產品。從蛋白質成分來看,龍蝦的蛋白質含量為18.9%,高於大多數的淡水和海水魚蝦,其氨基酸組成優於肉類,含有人體所必需的8種必需氨基酸,而且精氨酸的含量也較畜肉類含量高。龍蝦的脂肪含量僅為1.1%,比畜禽肉類低得多,而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成,易被人體消化和吸收,並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。龍蝦忌死吃,必須是在其鮮活的狀態下進行烹調。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 酥 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
本記龍蝦的做法步驟
1、清洗乾淨醃製的龍蝦入油鍋炸5分鐘。
2、澆汁。
3、靜置十分鐘入味。
-
醸青椒的做法,醸青椒怎麼做
“特點:皮薄餡大,麻辣鮮香。”食材明細主料小麻椒(適量)輔料豬肉(適量)蝦仁(適量)蔥姜(適量)中辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醸青椒的做法步驟1、小麻椒去蒂去子洗淨備用。2、蝦仁、豬肉剁末與蔥薑末混合調成餡;然後將調好的餡塞入小麻椒內。3、鍋裡放油,待油溫升至5—6...
-
泡椒魷魚卷的做法,泡椒魷魚卷怎麼做
“起吃海鮮,一般靠海邊的地方都喜歡原味,什麼清蒸的、白灼的、清燉的,說是吃的出本色味,突出個鮮滑。川人嘛,就好重口味,最離不開的當然是辣椒了。把海鮮與辣椒結合在一起,製造出川味海鮮菜系,可以毫不含糊說,絕對是川人的獨創!今天上個比較典型的川味海鮮菜吧:泡椒魷魚卷...
-
蛤蟆魚燒雪菜的做法,蛤蟆魚燒雪菜怎麼做
“這種魚學名叫安康魚,肉質細膩鮮美,可近年來,像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉,出鍋後湯鮮肉美,味道獨特。這個魚全身是寶,記得很早以前,蛤蟆魚一般都出口日本,被做生魚片之用,而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好吃的部位,它的魚子取出來有如垂簾,象一塊簾子...
-
土豆紅燒排骨的做法,土豆紅燒排骨怎麼做
“家人都喜歡吃排骨,土豆就更沒得說了,怎麼做都愛吃,呵呵,真想去祕魯看看那一千多種土豆都什麼樣。這個做法很簡單,用料少,味道非常好,甜鮮適宜,絕對下飯菜哦。。”食材明細主料排骨(適量)土豆(適量)輔料胡蘿蔔(適量)配料大料(適量)花椒(適量)蒜(適量)蔥(適量)姜(適量)冰糖(適量)醬油(適量...