蒜香炒芥菜幫的做法,蒜香炒芥菜幫怎麼做
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜香炒芥菜幫的做法步驟
1、芥菜幫斜切成片,清洗乾淨後瀝乾水份。
2、大蒜切成粒。
3、鍋內燒開水,加入幾滴油和少許鹽。
4、放入芥菜幫焯水20秒。
5、焯過水的芥菜幫衝一下清水,瀝乾水份。
6、鍋留底油,放入大蒜粒炒香。
7、加入芥菜幫大火翻炒幾下,調入鹽和雞精提味。
8、成品圖。
小竅門
1、芥菜幫最好斜著切片,這樣下鍋後焯水或是翻炒更容易熟透。
2、焯過水的芥菜幫可以衝一下清水,這樣能保留翠綠的顏色。
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