肉鍋卷子一鍋鮮的做法,肉鍋卷子一鍋鮮怎麼做
“原來麵食也可以這樣吃,最喜歡的一鍋鮮麵食嘍”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
肉鍋卷子一鍋鮮的做法步驟
1、1.切好蔥薑蒜,準備好五角大料、花椒、桂皮、桔皮。
2、2.將洗好的排骨用熱水炤去油沫。
3、3.將排骨盛出,瀝去水備用。
4、4.熱鍋放油,待油熱放入白糖,糖融化後,油麵上開始起泡時候,立刻將排骨下鍋,翻炒均勻。
5、5.待排骨上粘上糖色以後,放入醬油、料翻炒,再依次放入準備好的大料、鹽等,放入少量醋。
6、6..將排骨翻炒均勻,然後翻入熱水,水量沒過排骨即可,待開鍋後轉入小火燉半個小時。
7、7.將土豆切成滾刀塊。
8、8.豆角掰成兩半。
9、9.將面和好備用(不要太硬)。
10、將面擀開(薄一點)平鋪在面板上。
11、11.放適量五香粉,食用鹽和油。
12、12.從寬面一側開始捲起,大約十釐左右寬。
13、從寬面卷是為了卷子做出來以後層多,最好卷三層以上。
14、將邊緣捏在一起,以免漏油以及方便拉長。
15、將卷好面卷從切成三釐米寬的小條。
16、將切好的小條拉長。
17、然後將小條卷三至四下,與卷好的小條捏到一起。(此步驟可以與上步驟一起,拉長以後就立刻捲起)
18、卷子卷好以後備用。
19、此時排骨已經六七分熟。
20、將切好的土豆放入鍋中。
21、再將豆角放入鍋中。
22、將卷好的卷子放入豆角上,蓋上鍋蓋,等待十五分鐘,再轉入大火收湯。
23、關火即可盛出。
24、香噴噴的卷子好誘人啊
小竅門
(*^__^*)嘻嘻,肉鍋卷子非常好吃,這一鍋保證剩不下啦
-
蛤蟆魚燒雪菜的做法,蛤蟆魚燒雪菜怎麼做
“這種魚學名叫安康魚,肉質細膩鮮美,可近年來,像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉,出鍋後湯鮮肉美,味道獨特。這個魚全身是寶,記得很早以前,蛤蟆魚一般都出口日本,被做生魚片之用,而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好吃的部位,它的魚子取出來有如垂簾,象一塊簾子...
-
鮮蝦豆腐盒的做法,鮮蝦豆腐盒怎麼做
“也可叫脆皮豆腐盒~~外脆裡嫩,鮮鹹適口。”食材明細主料豆腐(適量)蝦(適量)輔料蒜(適量)青紅椒(適量)蒜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦豆腐盒的做法步驟1、鮮蝦洗淨。2、去掉蝦頭和蝦殼。3、將蝦肉剁成蝦泥餡。將蝦泥和蒜蓉加入料酒,鹽拌勻待用。4、豆腐下開水中焯...
-
蕃茄炒牛肉的做法,蕃茄炒牛肉怎麼做
“製作簡單、效果驚豔。”食材明細主料牛肉(250克)蕃茄(三個)輔料番茄醬(3大勺)配料料酒(一小勺)生粉(兩小勺)糖(少許)鹽薑汁(少許)醋(少許)雞粉(少許)胡椒粉(少許)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕃茄炒牛肉的做法步驟1、牛肉切薄片,用料酒、鹽、雞粉、薑汁、胡椒粉和生粉醃製5分...
-
番茄姜味蝦的做法,番茄姜味蝦怎麼做
“有一種濃郁的特殊香味的蝦。”食材明細主料對蝦(10個)番茄醬(50克)番茄沙司(30克)薑末(50克)輔料糖(適量)鹽(適量)蔥末(適量)料酒(適量)雞精(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄姜味蝦的做法步驟1、蝦先在蝦背上劃一刀,取出沙腸後洗淨瀝乾,再用料酒稍醃片刻。2、油鍋置火...