香醋藕餅的做法,香醋藕餅怎麼做
“選用香醋來做這道藕餅是我比較喜歡做的一道菜,我喜歡吃些酸酸辣辣的菜餚如古老肉或酸辣湯等,這些菜都可以多吃一碗飯呢。。。
【藕餅】其實可以用很多方式來烹調,稍微改造一下烹調的做法就是一道新的菜餚了;所謂一款菜式可以用不同的做法來改變一下口味,這樣家人也不會每一次吃這道菜時還是吃會原來的味道了。
藕餅可以煎著吃也可以用香醋來煮著吃,其實還可以轉換一下醬汁比如番茄醬,紅燒,照燒等等這樣吃起來就不會那麼的單調了。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香醋藕餅的做法步驟
1、將蓮藕洗淨削皮後切成丁。
2、肉末我是自己剁的,沒有習慣讓賣肉的用機器絞。
3、將肉末、蓮藕、生粉、胡蘿蔔丁、胡椒粉、鹽和油加入後翻拌均勻。
4、西蘭花切好後放入開水焯熟後取出備用。
5、鍋裡放入適量的油加熱。
6、拌好的藕餅用手揉成圓團稍微壓扁。
7、油加熱後一個一個的放入鍋裡中火煎至兩面焦金色即可取出。
8、取出多餘的油,原鍋放入香醋。
9、放入3/4碗水。
10、燒開後加入紅糖。
11、燒開後加入生粉水。
12、燒開後放入煎好的藕餅。
13、等待汁稍微收幹後即可。
14、成品。
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