鍋塌帶魚的做法,鍋塌帶魚怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鍋塌帶魚的做法步驟
1、帶魚去頭腮及內臟黑膜洗淨控幹水分
2、蔥段薑絲蒜末切好備用
3、帶魚切斜刀段放入蔥姜,白胡椒粉,料酒,鹽,少許雞精鹽制30分鐘,期間攪拌幾次
4、雞蛋打散
5、帶魚段沾乾麵粉
6、再沾蛋液
7、熱鍋加油中小火煎帶魚,煎好盛出
8、鍋內少許油小火放入蒜末炒香
9、依次加入味極鮮,白糖,醋,清水燒開
10、放入煎好的帶魚,根據口味加適量的鹽和雞精調味,湯汁收幹即可出鍋
11、裝盤,鍋塌帶魚請大家參考!
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