小米糊塗面的做法 河南美食-【小米糊塗面】 小米糊塗面怎麼做
“家裡老媽老家是河南人
所以老媽會做很多河南美食
今天就有俺老媽掌勺給大家介紹一道河南人常吃的【小米糊塗面】”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小米糊塗面的做法步驟
1、洗淨小米黃豆提前泡發
2、胡蘿蔔切絲
3、芹菜葉洗淨
4、香菜洗淨用鹽和胡椒粉醃製
5、黃豆和小米煮成粥
6、下入配菜胡蘿蔔芹菜
7、下入麵條
8、油勺熱油放幾粒花椒
9、趁熱放入蔥和蒜
10、倒入蔥蒜和醃好的香菜加鹽和雞精即可
小竅門
1、水要多些,小米一定要熬到
2、黃豆應該提前用香料煮成五香黃豆這樣更香,這裡老媽偷懶了哈哈
3、麵條不要太多要不然就太稠了
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